लेमन कैंडी कैसे बनाएं और जानें इसके लाभ: Lemon Candy

Lemon Candy: बचपन में शायद हर बच्चे ने टॉफी और कैंडी खाई होंगी। यह हर बच्चे के बचपन की मन पसंदीदा याद होगी। कुछ लोगों को तो आज भी कैंडीज़ का सेवन करना काफी पसंद होगा। अगर आप कहीं लंबे सफर में जाते हैं तब भी अपने पास कुछ खट्टी मीठी कैंडी रखते होंगे ताकि मोशन सिकनेस को अवॉइड किया जा सके। अधिकतर खट्टी चीज़ों में निम्बू का फ्लेवर होता है। लेकिन इनमें नुकसान यही है कि इनका सेवन करने से आपको स्वास्थ्य से जुड़ी हानियां देखने को मिल सकती हैं क्योंकि मार्केट से ली गई कैंडी में बहुत ज्यादा चीनी और मिलावट पाई जाती है। इसलिए आप इन्हें घर पर भी बना सकते हैं। आइए जान लेते हैं घर पर ही लेमन कैंडी बनाने का सही तरीका। 

लैमन कैंडी बनाने का तरीका

इंग्रेडिएंट्स

• एक से दो कप चीनी
• एक से दो निंबुओं का रस
• दो से तीन कप पानी
• एक से दो चम्मच शहद
• डस्टिंग
• कवरिंग करने के लिए आइसिंग या फिर पाउडर शुगर।

विधि

• एक ग्रेटर की मदद से जूस को निकाल लें। 
• अब एक पैन में पानी और शुगर को डाल लें और उसे उबालने के लिए रख दें। 
• जब तक चीनी पूरी तरह से पिघल नहीं जाती है तब तक इसे अच्छे से चलाते रहें। 
• अब उबलते हुए पानी में नींबू का रस डाल दें। 
• अब गैस को बंद कर दें और इसमें शहद, नींबू का रस और फूड कलरिंग ( जोकि ऑप्शनल ) है मिला दें।
• अच्छी तरह से सब चीजों को आपस में मिला दें। 
• दोबारा से इस मिश्रण को पैन में डाल कर उसे एक बार और उबाल दें। 
• अब इस मिश्रण को एक बेकिंग ट्रे पर रख दें। 
• जब यह ठंडा हो जाए तो इसे चाकू की मदद से छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
•  अब इसे पाउडर शुगर से कोट कर लें।
• अब आपकी खट्टी मीठी कैंडी तैयार हैं। 

मिलने वाले लाभ

खांसी में मदद कर सकती है(Cough)

अगर आपको खांसी हो गई है तो आप इस लेमन कैंडी का सेवन कर सकते हैं क्योंकि नींबू को कई सारी कफ सिरप में भी प्रयोग किया जाता है और यह खांसी को ठीक करने में कुछ हद तक लाभदायक हो सकता है।

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मोशन सिकनेस(Motion Sickness)

अगर आप को सफर करते समय मोशन सिकनेस का सामना करना पड़ता है तो कोई खट्टी चीज आपका मन बहलाने में मदद कर सकती है। इससे आपका उल्टी करने का मन नहीं करता है और मितली भी नहीं आती है। इसलिए इसे सफर के दौरान अपने साथ जरूर रखें। 

ड्राई माउथ(Dry Mouth)

अगर आप ड्राई माउथ का सामना कर रहे हैं तो नींबू की टॉफी या कैंडी आपकी काफी मदद कर सकती हैं। ड्राई माउथ के समय डॉक्टर भी लेमन कैंडी का सेवन करने की सलाह देते हैं। 

 सजोग्रेन सिंड्रोम(Sjogren syndrome)

इस सिंड्रोम से जूझ रहे लोगों को ड्राई आंखों और ड्राई माउथ का सामना करना पड़ता है। लेमन कैंडी का सेवन करने से आपके मुंह में सलाइवा प्रोड्यूस होने में मदद मिल सकती है इसलिए इसका सेवन करना आपके लिए लाभदायक रह सकता है। 

इन सारे लाभों के अलावा भी नींबू से बनने वाले कैंडी के कई सारे लाभ हैं जैसे यह आपको कब्ज और मॉर्निंग सिकनेस से भी बचा कर रख सकती है इसलिए इसका सेवन सुबह भी किया जा सकता है।अगर आपको कैंडी खाने का शौंक है तो आप बाहर से मिलावटी कैंडी खाने की बजाए अपने घर में ही कैंडी बना सकते हैं और रोज थोडी थोडी मात्रा में इन कैंडी का सेवन कर सकते हैं।