तरबूज के छिलके से झटपट तैयार करें कैंडी

Recipe

निधि मिश्रा

सामग्री

2 कप तरबूज के छिलके, 1 कप चीनी,  4- 5 बूंद वनीला एसेंस, एकक चुटकी  फूड कलर।

स्टेप 1

तरबूज कैंडी बनाने के लिए सबसे  पहले 2 किलो तरबूज के छिलके  को इकट्ठा कर लें।

स्टेप 2

अब तरबूज के नीचे पीछे से सारे  छिलके को उतार लें और एक प्लेट  में रख लें।

स्टेप 3

इसके बाद तरबूज को चाकू की  मदद से छोटे- छोटे क्यूब्स में  काट लें।

स्टेप 4

अब एक पैन में पानी गर्म कर लें। फिर  इसमें तरबूज के कटे हुए क्यूब्स  डालकर पकाएं।

स्टेप 5

जब ये छिलके पक जाएं, तो इसे  पानी से निकालकर प्लेट में रख लें और ठंडा होने दें।  

स्टेप 6

फिर एक दूसरे पैन में 2 कप पानी  और 1 कप चीनी डालकर अच्छे  पका लें और चाशनी तैयार करें।

स्टेप 7

जब चाशनी तैयार हो जाएं, तो इसे  पके हुए तरबूज के क्यूब्स डालकर  15 मिनट तक पकाएं।

स्टेप 8

जब ये अच्छे से ठंडे हो जाएं, कुछ  क्यूब्स में वनीला एसेंस और कुछ  में फूड कलर डालकर रख लें।

स्टेप 9

अगले दिन कैंडी को छन्नी से छान  लें और कांच के जार में स्टोर करके  रख लें। तैयार है तरबूज कैंडी।

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निधि मिश्रा