घर पर बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल वेज मंचूरियन

Recipe

निधि मिश्रा

सामग्री

पत्ता गोभी, गाजर, मैदा, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन, सोया सॉस, विनेगर, शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च पाउडर, तेल।

स्टेप 1

वेज मंचूरियन बनाने के लिए सबसे  पहले गाजर और पत्तागोभी को धोकर चाकू की मदद से बारीक काट लें।

स्टेप 2

अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च पाउडर और मैदा डालकर एक डो तैयार करें।

स्टेप 3

अब इस डो से गोल- गोल बॉल्स  बना लें। फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म  करके सारे बॉल्स को फ्राई कर लें।

स्टेप 4

ग्रेवी बनाने के लिए एक पैन में तेल  गर्म कर लें। फिर इसमें प्याज, हरी मिर्च, शिमला मिर्च और  लहसुन डालकर भून लें।

स्टेप 5

कुछ देर के बाद इसमें विनेगर, सोया सॉस डाल दें। अब एक कटोरी में मैदा और पानी घोल बनाएं और इसे भी ग्रेवी में डाल दें।

स्टेप 6

ग्रेवी जब गाढ़ी हो जाएं, तो फ्राई  किए हुए बॉल्स को इसमें डालकर  10 मिनट तक पका लें।

स्टेप 7

तैयार है वेज मंचूरियन। आप  इसे बारीक कटी हुई हरी प्याज  के साथ गार्निंश करें।

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निधि मिश्रा