घर पर बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल वेज मंचूरियन
Recipe
निधि मिश्रा
सामग्री
पत्ता गोभी, गाजर, मैदा, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन, सोया सॉस, विनेगर, शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च पाउडर, तेल।
स्टेप 1
वेज मंचूरियन बनाने के लिए सबसे
पहले गाजर और पत्तागोभी को धोकर चाकू की मदद से बारीक काट लें।
स्टेप 2
अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च पाउडर और मैदा डालकर एक डो तैयार करें।
स्टेप 3
अब इस डो से गोल- गोल बॉल्स
बना लें। फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म
करके सारे बॉल्स को फ्राई कर लें।
स्टेप 4
ग्रेवी बनाने के लिए एक पैन में तेल
गर्म कर लें। फिर इसमें प्याज, हरी मिर्च, शिमला मिर्च और लहसुन डालकर भून लें।
स्टेप 5
कुछ देर के बाद इसमें विनेगर, सोया सॉस डाल दें। अब एक कटोरी में मैदा और पानी घोल बनाएं और इसे भी ग्रेवी में डाल दें।
स्टेप 6
ग्रेवी जब गाढ़ी हो जाएं, तो फ्राई
किए हुए बॉल्स को इसमें डालकर
10 मिनट तक पका लें।
स्टेप 7
तैयार है वेज मंचूरियन। आप
इसे बारीक कटी हुई हरी प्याज
के साथ गार्निंश करें।
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निधि मिश्रा
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