शाही पनीर बनाने के लिए बेस्ट हैं ये वीडियो: Shahi Paneer Recipe

Shahi Paneer Recipe: पनीर एक ऐसी चीज़ है जो हर किसी को पसंद आती है।  सब्ज़ी, पराठा, भुर्जी या स्नैक्स किसी में भी इसका स्वाद लाज़बाब रहता है।  शाकाहारी लोगों के लिए तो यह चिकन या मटन से कम नहीं है।  

भारत किचन हिंदी का यह वीडियो देखकर आप एकदम ढाबा स्टाइल का शाही पनीर बना सकते है।  इसके लिए इन्होने दही, कुछ सूखी हुई लाल मिर्च, भिगाकर रखे हुए काजू और प्याज़, टमाटर का इस्तेमाल किया है। कढ़ाही में तेल गरम होने के बाद खड़े मसाले डालने के बाद प्याज का पेस्ट डाला है और उसके बाद काजू का पेस्ट उसके बाद टमाटर और सारे मसाले डालकर दही डालते हुए चलाते रहना है जिससे दही फटे नहीं।  जब मसाला अच्छे से भुन जाए तो एक कप दूध डालना है।  अब पनीर के टुकड़े डालकर थोड़ी देर चलाकर गैस बंद कर दें।  गरमा गरम शाही पनीर को रोटी या चावल के साथ एन्जॉय करें।  उनके इस वीडियो को 27 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।  

कुकिंग शूकिंग हिंदी ने भी अपने इस वीडियो में रेस्टोरेंट स्टाइल शाही पनीर बनाने की एकदम आसान सी रेसिपी बतायी है।  इन्होने प्याज, टमाटर, काजू और थोड़े खड़े मसाले पहले हलके फ्राई करके उसमें थोड़ा पानी डालकर अच्छे से पकने दिए हैं।  अब इनको पीसकर अच्छा गाढ़ा पेस्ट बना लिया है।  इस पेस्ट को छान लेना है।  अब एक कड़ाही में थोड़ा बटर या घी डालकर पनीर फ्राई करना है।  अब इसमें तैयार ग्रेवी डालकर थोड़ी देर पकने देना है।  उनके इस वीडियो को 13 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।  

योर फ़ूड लैब का यह वीडियो देखकर भी आप बहुत ही आसानी से घर में शाही पनीर बना सकते हैं।  इन्होने पहले प्याज टमाटर, काजू, और खड़े मसालों को फ्राई करके पीसकर ग्रेवी तैयार की है। इन्होने बताया है कि ग्रेवी में जितने प्याज़ लें उससे दुगने टमाटर यानि अगर 1 प्याज़ का इस्तेमाल करें तो 2 टमाटर और काजू की अच्छी मात्रा लें।  इससे ग्रेवी गाड़ी बनेगी।  साथ ही यह भी बताया है कि आप चाहें तो दही का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।  उनके इस वीडियो को 1.9 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।  

मसाला किचन का यह वीडियो देखकर भी आप आसानी से शाही पनीर बना सकते हैं।  इन्होने ग्रेवी के लिए प्याज़, टमाटर, काजू का इस्तेमाल किया है।  पनीर को फ्राई करके दूध में सोक किया है।  प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च और काजू को फ्राई करके पीस लेना है फिर कड़ाही में तेल में हल्दी, मिर्च डालकर ये ग्रेवी डाल देना है।  बाद में पनीर डालकर कुछ देर पकने दें।  बस तैयार हो गया बेहतरीन शाही पनीर उनके इस वीडियो को 3.9 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं ।

शाही पनीर बनाने के लिए आप कुणाल कपूर के इस वीडियो को जरूर देख लें।  इन्होने कुछ अच्छे टिप्स भी दिए हैं।  एक तो प्याज़, टमाटर को सही अनुपात में लें साथ ही अच्छे लाल रंग के लिए कश्मीरी लाल मिर्च का इस्तेमाल करना है।  पहले प्याज़, टमाटर, अदरक, हरी  मिर्च और काजू को फ्राई करके पीसकर ग्रेवी बनाना है और फिर इसको फ्राई किए हुए पनीर के ऊपर डालकर थोड़ी देर चलकर गरमा गरम शाही पनीर सर्व करें।  उनके इस वीडियो को 8.8 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।