Valentine’s Day Party: पिछले कुछ सालों में वेलेंटाइन डे का बाजार-वाद कुछ इस तरीके से हुआ है कि इस दिन आपको हर रेस्टोरेंट, होटल, बार में बेहद भीड़ मिलेगी। जहां एंट्री के लिए आपको हजारों रुपए खर्च करने पड़ेंगे। ऐसे में क्यों न इस वेलेंटाइन डे आप अपने फैमिली फ्रेंड्स के लिए घर पर ही एक शानदार पार्टी अरेंज करें। यह पार्टी न सिर्फ आपके दिन को खास बना देगी, बल्कि इसमें आप सभी भरपूर इंजॉय भी कर सकते हैं। हालांकि पार्टी में आप फूड और स्नैक्स ऐसे रखें, जिससे मेहमानों के सामने आपको किचन में ही न रहना पड़े। चलिए जानते हैं ऐसे ही कुछ झटपट स्नैक्स के बारे में—
Valentine’s Day Party: मखानों की सजाएं महफिल
मखाने बच्चों के साथ ही बड़ों को भी काफी पसंद होते हैं। ये न सिर्फ हेल्दी होते हैं, बल्कि बहुत ही कम घी या तेल में बनकर तैयार हो जाते हैं। इन्हें पार्टी से दो या तीन दिन पहले बनाकर स्टोर किया जा सकता है। ऐसे में पार्टी वाले दिन आपको ज्यादा परेशानी नहीं होगी। इतना ही नहीं मखानों को आप कई फ्लेवर्स में स्नैक्स के रूप में रख सकती हैं। सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल या घी लें और फिर उसमें मखाने रोस्ट कर लें।
अब इन्हें तीन भागों में बांट लें। एक में नमक और काली मिर्च मिलाएं। दूसरे भाग को अलग फ्लेवर देने के लिए इसमें नमक, चाट मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च डालें और तैयार है चटपटे मखाने। तीसरा फ्लेवर देने के लिए आप पेरी-पेरी मसाले का यूज करें और तैयार है मिनटों में तीन तरीके के मखाने।
नाचोज को जरूर चुनें
इन दिनों बाजार में कई फ्लेवर के नाचोज उपलब्ध हैं। आप इन्हें पार्टी स्नैक्स में जरूर शामिल करें। ये सभी ऐज ग्रुप के लोगों को पसंद भी होते हैं। ध्यान रखें अलग—अलग फ्लेवर के नाचोज को अलग-अलग बाउल में रखें, जिससे लोग अपनी पसंद का फ्लेवर चुनें। साथ ही टमाटर, प्याज, खीरा, हरा धनिया और शेजवान सॉस मिलाकर फ्रेश डिप रखें। एक बाउल में मेयोनीज और सॉस को मिक्स करके डिप रखें। एक अन्य बाउल में शेजवान सॉस और पिज्जा सॉस को मिक्स करके डिप बनाकर रखें। तैयार हैं तीन फ्लेवर के नाचोज, तीन शानदार डिप्स के साथ।
स्प्राउट चाट जीत लेगी सबका दिल
पार्टी स्नैक्स में स्प्राउट चाट रखना भी अच्छा ऑप्शन है। ये भी आप पार्टी शुरू होने से पहले ही बनाकर रख सकते हैं। इसके लिए हरे धनिए की चटपटी चटनी बनाकर रखें। रात में ही मूंग, मोठ, काबुली चना, काला चना सब अलग-अलग भिगो दें। सुबह इन्हें अलग-अलग उबाल लें। अब इसमें नमक, काली मिर्च, धनिया, चाट मसाला, भुना जीरा, धनिए की चटनी बनाकर अलग—अलग चाट बनाएं। तैयार है एक साथ चार चाट।
चटपटी लॉलीपॉप से लूटें वाहवाही
घर पर वेलेंटाइन डे की पार्टी हो या फिर कोई और गेट टू गेदर एक बात हमेशा ध्यान में रखें कि पार्टी के समय ही बनाने या तलने वाले स्नैक्स कम से कम रखें। हालांकि एक गरम स्नैक होना जरूरी है। इसके लिए आप चटपटी लॉलीपॉप चुन सकते हैं। इसके लिए उबले हुए आलुओं में ब्रेड का चूरा मिला लें। अब इसमें थोड़ा सा कॉर्नफ्लोर, नमक, मिर्च, हरा धनिया, काली मिर्च, चाट मसाला मिलाकर एक डो बना लें। अब इस डो की छोटी-छोटी गोलियां बनाकर रख लें। जब पार्टी शुरू हो तो इन्हें तुरंत तल लें। हर बॉल में एक टूथपीक लगाएं और तैयार है चटपटी लॉलीपॉप।