सर्व-2 तैयारी में समय-10 मिनट बनने का समय 20मिनट

सामग्री :

• धुली मूंगदाल 1 कप,
• कुकिंग ओट्स 1 कप,
• हल्दी पाउडर द छोटा चम्मच,
• कद्दूकस की गाजर 2 बड़ा चम्मच,
• उबली हरी मटर कुचली हुई 2 बड़ा चम्मच,
• अदरक-लहसुन पेस्ट 1 छोटा चम्मच,
• बारीक कटा प्याज 2 बड़ा चम्मच, बारीक कटी हरीमिर्च 2,
• बारीक कटा हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच,
• फ्रेश ब्रेड क्रम्बस 2 बड़ा चम्मच,
• नमक मिर्च पाउडर और चाट मसाला स्वादानुसार,
• चिकना करने के लिए ऑलिव ऑयल 1 छोटा चम्मच,
• सजावट के लिए लाल-पीली शिमलामिर्च।

विधि :

1-सबसे पहले दाल को धोकर एक कप पानी में पंद्रह मिनट भिगोएं। फिर हल्दी पाउडर व नमक डालकर पानी सूखने व गलने तक पकायें। ओट्स को तवे पर सूखा ही दो मिनट भूनें और ठंडा करके पाउडर बना लें।

2-दाल में उपर लिखी सभी चीजें मिलाएं और लंबे आकार के सीख कबाब बनायें और चिकनाई लगाकर तवे पर उलट-पलट कर सेंक लें।

3-सीक लें उस पर एक टुकड़ा शिमलामिर्च का काट कर पिरोएं फिर आधा सीक कबाब पुन: शिमलामिर्च का टुकड़ा अरेंज करें और गरमागरम कबाब चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।