क्रिस्पी पिज्जा पकौड़ा

पिज्जा बेस 1, उबले आलू 2, बारीक कतरा हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच, बारीक कतरी हरी मिर्च 2, बारीक कतरी प्याज 2 बडे ̧ चम्मच, नमक स्वादानुसार, अरारोट पाउडर 2 छोटे चम्मच, कॉर्नफ्लोर 3 बड़े चम्मच, चावल का आटा 1 बड़ा चम्मच, सफेद गोल मिर्च चूर्ण 1/2 छोटा चम्मच, टोमैटो सॉस 2 बड़े चम्मच और पकौड़ा तलने के लिए ऑयल।

पिज्जा बेस पर टोमैटो सॉस लगाएं। आलू छीलकर मोटा-मोटा कद्दूकस करें व उसमें नमक, प्याज, हरी मिर्च, अरारोट पाउडर व हरा धनिया हलके हाथों से मिलाएं। पिज्जा बेस पर सारे मिश्रण को अच्छी तरह फैला दें व हाथ से दबा दें। पिज्जा बेस के तिकोने टुकड़े चाकू से काट लें। कॉर्नफ्लोर में थोड़ा सा नमक, चावल का आटा गोल मिर्च चूर्ण पाउडर डालकर पतला घोल तैयार करें। प्रत्येक पिज्जा के टुकड़े को उसमें डिप करके गरम तेल में मीडियम गैस पर फ्राई करें। इसको सॉस के साथ सर्व करें।