कोफ्ता करी बनाने की विधि-
सामग्री :
कोफ्ता के लिए : दरदरा कुटा चुने का आटा 1 कप, दरदरा कुटा मूंगदाल आटा ½ कप, दरदरा कुटा उड़द दाल आटा ½ कप, दरदरा कुटा काजू 1 चम्मच, खसखस 1 चम्मच, उबला मसला आलू 1 कप, कॉर्न फ्लोर 1 चम्मच, हरी मिर्च पेस्ट 1 चम्मच, नमक स्वादानुसार।
ग्रेवी के लिए :
तेल 1 बड़ा चम्मच, जीरा 1 छोटा चम्मच, गेहंू का आटा 1 चम्मच, टमाटर प्यूरी 1 कप, काजू पेस्ट 1 चम्मच, गरम मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सभी 1 चम्मच, नमक स्वादानुसार।
विधि : कोफ्ते की सभी सामग्री मिक्स करके मनचाहे आकार के कोफ्ते तल लें। पैन में एक चम्मच तेल गर्म करके जीरा तड़काएं। आटा, काजू पेस्ट डालकर भूनें, सभी मसाले और टमाटर प्यूरी डालें, तेल छोडऩे तक भूनें, 4 कप पानी डालकर उबाल लें। सॄवग डिश में कोफ्ते रखें, ऊपर से ग्रेवी डाल कर सर्व करें।