Janmashtami Special Bhog: जन्माष्टमी के बारे में आखिर कौन नहीं जानता, देश-विदेश में सभी भक्तों-वैष्णवों को साल भर इस दिन का बेसब्री से इंतजार रहता है। वो इंतजार करते हैं अपने इष्ट, अपने आराध्य के इस धरा-धाम पर प्रकट होने का। भगवान श्री कृष्ण की जन्मभूमि मथुरा में तो इस परम पावन दिन की तैयारियां महीनों पहले ही शुरु हो जाती हैं। भाद्रपद मास की कृष्ण पक्ष की अष्टमी को नंदलाला माता देवकी के गर्भ से जन्में थे जिसे आज श्री कृष्ण जन्माष्टमी के रूप में जाना जाता है और इस साल यह शुभ दिन 6-7 सितंबर को पड़ रहा है। वैसे तो इस दिन मंदिरों में नंदलाल कन्हैया को 56 भोग लगाए जाते हैं लेकिन आप भी कन्हा के कुछ चुनिंदा और मनपसंद भोग लगाकर उनका आशीर्वाद पा सकते हैं। तो आइए आज श्री कृष्ण भगवान के पसंदीदा कुछ भोग रेसिपीज के बारे में जानते हैं, जिन्हें तैयार करना बेहद ही आसान है।
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इस कृष्ण जन्माष्टमी भगवान श्री कृष्ण को प्रसन्न करने के लिए तैयार करें उनके पसंदीदा स्पेशल भोग: Janmashtami Special Bhog
माखन-मिश्री
जिसका नाम ही माखन चोर हो उसको माखन कितना पसंद होगा इस बात का अंदाजा लगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। हम सभी ने कन्हैया द्वारा गोपियों के घर से माखन चुराए जाने की कहानियाँ या तो अपनी नानी-दादी से सुनी हैं या टीवी पर देखी हैं। आप भी ईट थेरेपी की रेसिपी फॉलो करते हुए मलाई से फ्रेश माखन निकाल कर उसमें मिश्री रख कर कन्हैया को भोग लगाकर उनका दिल जीत सकते हैं।
मलाई लड्डू
लड्डू गोपाल को भोग लगाने के लिए लड्डू से बेहतर आखिर क्या चीज होगी। उसमें भी बात अगर मलाई के लड्डुओं की हो तो कहना ही क्या है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए 1 किलोग्राम खोवा (मावा), ½ किलोग्राम बूरा (पाउडर्ड वाइट शुगर) और दो चम्मच इलाइची पाउडर (खुशबू के लिए)। सभी सामग्री को एक बड़े बर्तन में लेकर अच्छे से मिला लें और फिर
लड्डू जैसी कंसिस्टेंसी में तैयार होने पर उसके लड्डू बनाकर भोग लगाएं। इसके अलावा आप वेजी फ़ूडी प्रिया की स्पेशल मलाई लड्डू रेसिपी भी ट्राई कर सकते हैं।
धनिया पंजीरी
विंधयाज़ रेसिपी के अनुसार, इसे बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम गेहूं का आटा के साथ 750 ग्राम ताजा पिसा धनिया पाउडर एक कढ़ाई में घी डालकर अच्छे से भुनें और गोल्डन ब्राउन हो जाने पर इसमें स्वादानुसार चीनी डालें। थोड़ी देर चलाने के बाद इसमें रोस्टेड ड्राई फ्रूट्स डालें और एक ट्रे में अच्छे से घी लगाकर। पंजीरी को उसमें डालकर सेट होने के किये 2 घंटे छोड़ें और इसके बाद पीस काटकर इसका भोग लगाएं।
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मखाने की खीर
एक कढ़ाई में एक लीटर दूध लेकर उसे अच्छे से पकाएँ, 200 ग्राम मखाने लेकर उसे बीच से आधा काटकर थोड़ा रोस्ट करें और फिर मिक्सर-ग्राइंडर में डालकर हलका सा पीस लें। इसके बाद इन्हें पकते हुए दूध में डालें और थोड़ा पकाएँ। फिर इसमें रोस्टेड ड्राई फ्रूट्स और स्वादानुसार चीनी डालकर थोड़ी देर गाढ़ा होने तक पकाकर इसका भोग भगवान को लगाएं। इसके अलावा आप यमबॉक्स4यू की स्पेशल रेसिपी को भी फॉलो कर सकते हैं।
कढ़ी-चावल
ब्रजमान्यता के अनुसार भगवान श्री कृष्ण को कढ़ी-चावल अत्यंत प्रिय थे और मैय्या यशोदा उन्हें यह बनाकर खिलाती थीं। आज भी कई जगहों पर, मुख्यत: ब्रज और जगन्नाथ मंदिर पुरी में भगवान को कढ़ी-चावल का नियमित भोग लगता है। तो आप भी द क्रेजी इंडियन फूडी की यह आसान गुजराती कढ़ी रेसिपी ट्राई कर अपने लड्डू गोपाल को भोग लगाकर उन्हें प्रसन्न कर सकते हैं। याद रहे आपको भोगके लिए प्याज लहसुन को अवॉयड करना है क्योंकि यह भोग स्वयं भगवान के लिए है।
याद रहे आप कन्हैया को जो कुछ भी भोग लगाएं, उसमें तुलसी का पत्ता जरूर रखें क्योंकि तुलसी दल के बिना भगवान भोग नहीं पाते।