बाहर से ख़रीदने की जगह घर में ही बना सकते हैं पिज़्ज़ा सॉस, जानें रेसिपी
आप चाहें तो पिज़्ज़ा का सॉस भी घर में ही बना सकते हैं, वो भी बिलकुल बाज़ार जैसा। जब आप घर में बनाये हुए इस सॉस से पिज़्ज़ा बनायेंगे तो यह बाज़ार के पिज़्ज़ा से भी ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा।
Pizza Sauce Recipe: पिज़्ज़ा का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है। बच्चे ही नहीं बड़ों को भी यह इटालियन डिश खूब पसंद आती है। इसलिए आजकल पिज़्ज़ा हट और डोमीनोस के अलावा भी जगह-जगह पिज़्ज़ा मिलने लगा है। हालाँकि, अब बहुत से लोग घर पर भी पिज्जा बनाने लगे हैं। लेकिन अभी भी अधिकांश लोग घर में पिज़्ज़ा बनाने के लिए बाज़ार से लाये हुए पिज़्ज़ा सॉस का इस्तेमाल करते हैं, क्योंकि उन्हें लगता है घर में बने सॉस से पिज़्ज़ा का टेस्ट अच्छा नहीं आएगा लेकिन ऐसा बिल्कुल भी नहीं है। आप चाहें तो पिज़्ज़ा का सॉस भी घर में ही बना सकते हैं, वो भी बिलकुल बाज़ार जैसा। जब आप घर में बनाये हुए इस सॉस से पिज़्ज़ा बनायेंगे तो यह बाज़ार के पिज़्ज़ा से भी ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा। इस पिज्जा सॉस को आप कुछ मिनटों में ही बनाकर महीनों तक इस्तेमाल कर सकते हैं। जानते हैं पिज्जा सॉस बनाने की रेसिपी-
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पिज्जा सॉस बनाने के लिए सामग्री
- टमाटर- 6
- बारीक कटा हुआ लहसुन- 1/2 टेबलस्पून
- चीनी- 3/4 टेबलस्पून
- अजवाइन- 1/2 टेबलस्पून
- चिली फ्लेक्स- 1/4 टेबलस्पून
- टमैटो सॉस- 1 टेबलस्पून
- बटर- 1/2 टेबलस्पून
- चिली पाउडर- 3/4 टेबलस्पून
- तेल- आवश्यकतानुसार
- नमक-स्वादानुसार
पिज्जा सॉस बनाने की विधि
- एक पैन में अच्छे से पानी भर लें और इसमें टमाटर डालकर गैस पर लगभग 10 मिनट तक गर्म करें।
- टमाटर अच्छी तरह से पक जाएं, तो गैस बंद कर दें और इसको ठंडा होने दें।
- टमाटर ठंडा हो जाए, तो उसके छिलके को अच्छी तरह से उतार लें।
- टमाटर को मिक्सी में डालकर अच्छी तरह पेस्ट बना लें।
- एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और कटा हुआ लहसुन डालकर गैस पर धीमी आंच पर भूनें।
- लहसुन का रंग हल्का सुनहरा हो जाए, तो उसमें टमाटर प्यूरी डाल दें।
- इसमें चीनी, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, चिली फ्लेक्स, नमक और तुलसी के पत्ते डालकर मिलाते हुए थोड़ी देर तक पकाएं।
- सभी चीज़ें जब अच्छी तरह से पक जाए, तो अंत में टोमेटो सॉस डालकर गैस को बंद कर दें।
- पिज्जा सॉस को अच्छे से ठंडा होने दें।
- बस तैयार हो गया पिज़्ज़ा सॉस। अब इसको एक एयरटाइट कंटेनर मे रखकर फ्रीज में रख दें।
- इसका इस्तेमाल आप महीनों तक घर में पिज्जा बनाते समय कर सकते हैं।
तो, इस बार घर में पिज़्ज़ा बनाने के पहले आप हमारी बतायी इस रेसिपी से ये पिज़्ज़ा सॉस ज़रूर बना लें, क्योंकि इसके बाद आपका पिज़्ज़ा इतना परफ़ेक्ट बनेगा कि इसमें कोई जरा सी भी कमी नहीं निकाल पाएगा।