फेस्टिवल में मेहमानों के लिए परोसें ताज़गी से भरपूर पेय: Festive Beverages

Festive Beverages: हर त्योहार की अपनी महत्ता व उसे मनाने का अपना- अपना और खास तरीका होता हैं, पर इन सब में एक चीजसमान होती हैं कि हम लोग त्योहारों को अच्छे से मनाने के लिए कई दिन पहले से उसकी तैयारियों में जुट जाते हैं। इन सब में घर सजाने का समान, पूजा का सामान, दोस्तों या रिश्तेदारों को बुलाने की परम्परा या फिर त्योहारों पर कौन-कौन सी डिश या पेय पदार्थ बनाने हैं और कब क्या सर्व करना हैं। त्योहारों में अलग-अलग तरह की मिठाई, नमकीन व भिन्न-भिन्न प्रकार का पेय पदार्थ सर्व किया जाता है, जिसमें आज गृहलक्ष्मी होमशेफ कुसुम यादव खास तरह का बेवेरेज (पेय पदार्थ) की रेसिपी शेयर कर रही हैं। ये सभी कम समय में बनने वाली और सिंपल-सी रेसिपी आपके परिवार या दोस्तों को बहुत पसंद आने वाली है। 

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अनानास पंच

सामग्री
अनानास- 1 कप कटा हुआ 
चीनी- 1 कप 
जीरा पाउडर- ¼ चम्मच  
चाट मसाला-1/4 चम्मच  
काली मिर्च पाउडर- स्वादानुसार  
नमक – स्वादानुसार 
विधि
सबसे पहले 2 कप पानी गर्म करें और उसमें अनानास के टुकड़े डालकर पकने तक पकाएं। 
अनानास को ठंड़ा होने पर पानी सहित पीस कर स्मूद कर लें। 
अब तैयार अनानास प्यूरी में चीनी, नमक, काली मिर्च, चाट मसाला, जीरा मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स कर
लें। 
अनानास पंच तैयार है। इसे ठंड़ा होने के लिए फ्रिज में रख दें। मेहमानों को ठंडा-ठंडा सर्व करें। 

पान शॉट्स

सामग्री
पान के पत्ते- 5-6 ( कटे हुए) 
गुलकंद – 3 चम्मच  
पान का मसाला- ½ चम्मच  
सौफ़ – 1 चम्मच  
वनिला आइस्क्रीम- ½ कप  
आइस क्यूब- 6-7  
विधि
पान के पत्ते, गुलकंद और बाकि सभी सामाग्री डालकर स्मूद पेस्ट मिक्सर जार में स्मूद पेस्ट बना लें । 
गिलास में तैयार स्मूदी डालकर आइस क्यूब और पान के बारिक कटे हुए पत्तों के साथ कुछ सौफ़ के दाने
डाल कर सर्व करे। 
पान शॉट्स को ठंड़ा ही सर्व किया जाता है। 

पिंक हॉट चॉकलेट

सामग्री 
दूध – 2 कप  
सफेद चॉकलेट- ½ कप 
चुकंदर जूस- 2 चम्मच  
वनिला एसेन्स- 2 ड्रॉप 
व्हिप्पड क्रीम- सजावट के लिए (वैकल्पिक) 
दालचीनी पाउडर- सजाने के लिए  
विधि   
एक बर्तन में दूध गर्म करें। 
दूध में वनिला एसेन्स और चॉकलेट काट कर मिक्स कर लें। 
दूध को चॉकलेट पिघलने तक चलाए और फिर बीट जूस मिक्स करें। 
दूध को सर्व करने के लिए गिलास में डालें।
क्रीम और दालचीनी पाउडर डालकर गरम-गरम सर्व करें।

गुलाबी रोज़ लस्सी 

सामग्री

ताजा दही – 3 कप  
रोज़ सिरप- ½ कप 
पिसी चीनी- 2 चम्मच  
गुलाब की पंखुडियां- सजावट के लिए  
विधि 
सभी सामग्री को मिला कर पीस लें।
फ्रिज में ठंड़ा होने के लिए रख दें।
सर्व करने के लिए गिलास में डाल कर आइस क्यूब और गुलाब की पंखुडियां सजा कर ठंडा-ठंडा सर्व करें।

पिना कोलाडा

सामग्री
पाइनएप्पल जूस – 2 कप
नारियल दूध – ¼ कप (ठंड़ा)
वनिला आइसक्रीम – 11/2 कप
पाईनएप्पल क्यूब – सजावट के लिए

विधि
सभी सामग्री को मिक्सर जार में डाल कर स्मूद पेस्ट बना लें।
अगर आप पाइनएप्पल जूस की जगह ताजा पाइनएप्पल ले रहे हैं तो पहले उसका जूस बना कर छान लें।
तैयार स्मूद पेस्ट को गिलास में सर्व के लिए डाल दें। पिना कोलाडा तैयार है। पाइनएप्पल क्यूब और
आइस क्यूब डाल कर सर्व करें।