कच्चे फल पकाना नहीं है आफत का काम, घर बैठे इन 11 ट्रिक्स का करें इस्तेमाल
फलों में भरपूर मात्रा में विटामिन C, फाइबर, और एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते है, जो शरीर को कई तरीकों से आराम पहुंचाते हैं।
Ripen Fruits in Winter: सर्दियों में फल खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता इस मौसम में शरीर को ज़्यादा ऊर्जा और पोषण की जरुरत होती है,और फल इसमें काफी मदद करते हैं। फलों में भरपूर मात्रा में विटामिन C, फाइबर, और एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते है, जो शरीर को कई तरीकों से आराम पहुंचाते हैं। संतरे, अमरूद और सेब जैसे फल सर्दियों के मौसम में सबसे अच्छे फल माने जाते हैं, ज़्यादा सर्दी होने की वजह से कभी कभी फल पूरी तरह से पक नहीं पाते हैं, अब ऐसे फल अगर आप घर ले कर आ रहें हैं तो ऐसे में इन्हें खाया तो जा नहीं सकता, फलों का पूरी तरह से पका हुआ होना बहुत जरुरी है।
आइये जानते हैं कच्चे फलों को घर पर ही आसान तरीके से कैसे पकाएं।
कागज में लपेटकर रखें
कच्चे फल को अखबार या कागज में लपेटकर रखें। इससे फल के अंदर गर्मी बनी रहती है और ये जल्दी पक जाते हैं।
फल को एक जगह पर रखें
कच्चे फलों को एक जगह पर रखें ताकि एक दूसरे की गर्मी से इनके पकने की प्रक्रिया तेज़ हो जाए।
सेब है कमाल
सेब में एथिलीन नामक गैस मौजूद होती है जो कच्चे फलों को पकाने में मदद करती है। कच्चे फलों के साथ एक सेब जरूर रखें।
पानी में डुबोएं
कच्चे फल जैसे केले को हल्के गुनगुने पानी में 15-20 मिनट के लिए डुबोकर रखें। गुनगुने पानी से इन्हे पकने में मदद मिलती है।
नारियल के तेल का इस्तेमाल
कच्चे फलों पर नारियल तेल मल कर इन्हें किसी गरम जगह पर रख दें। इस तरह कच्चे फल बहुत जल्दी पकने लगते हैं।
आलू के साथ रखें
आलू एथिलीन गैस छोड़ता है, जो फलों को पकने में मददगार साबित होती है। कच्चे फलों को आलू के पास रख कर ये जल्दी पकने लगते हैं।
चमचमाती धूप
कच्चे फलों को कुछ समय के लिए खुली धूप में रखें। ठंड के मौसम में भी हल्की धूप से फल जल्दी पक सकते हैं।
पेपर बैग का इस्तेमाल करें
कच्चे फलों को पेपर बैग में रखें। यह उन्हें पकने में मदद करता है और नमी को बनाये रखता है।
ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करें
कुछ फलों को हल्के से ऑलिव ऑयल में डुबोकर गर्म जगह पर रखें। बहुत जल्दी फल पकने लगते हैं।
बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल करें
अगर फलों पूरी तरह से कच्चे हैं तो , तो उन्हें थोड़ी देर के लिए बेकिंग पाउडर के पानी में डुबोकर रख दें । इससे फल जल्दी पकने लगते हैं।
बड़े बर्तन में रखें
फलों को एक साथ मिलाकर बड़े से बर्तन में रख दें , इसके बाद इस बर्तन को अच्छी तरह ढक कर रख दें। इससे अंदर की गर्मी बनी रहती है और फल जल्दी पकते हैं।
हर मौसम में फल खाना स्वास्थ के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसमें पाया जाने वाला फाइबर हमारे शरीर की पाचन क्रिया को मजबूत बनाता है। कई सारे मिनरल्स और पोषक तत्वों से भरपूर मौसमी फल जरूर खाएं और अपनी सेहत का खूब ख्याल रखें।