बाज़ार के मेयो से लगता है डर, घर पर ऐसे तैयार करें मिक्स मेयो सॉस: Homemade Mix Mayo Sauce

Homemade Mix Mayo Sauce: बच्चों को मेयोनीज काफी ज्यादा पसंद होता है। इसलिए कई बच्चे सैंडविच और मोमोज में काफी ज्यादा मेनोनीज लगाकर खाते हैं। वहीं, कई पेरेंट्स अपने बच्चों को बाहर का मेयो खाने के लिए मना करते हैं, क्योंकि उसमें कई तरह की चीजें मिलाई जाती हैं जिससे आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंच सकता है। लेकिन बच्चों की जिद के आगे माता-पिता को बाहर से मेयोनीज सॉस लाना पड़ जाता है। ऐसी स्थिति में आप चाहें तो घर पर हेल्दी तरीके से मेयोनीज सॉस अपने बच्चों को दे सकते हैं। घर पर तैयार मेयोनीज सॉस से बच्चों को किसी तरह का नुकसान नहीं होता है। आइए जानते हैं कैसे तैयार करें मेयोनीज सॉस?

घर पर मेयोनीज कैसे बनाएं?

आवश्यक सामग्री

फुल क्रीम दूध – आधा गिलास (ठंडा)
रिफाइंड ऑयल – 1 गिलास (फिज्र का ठंडा)
पीसी सरसों – आधा चम्मच
चीनी पाउडर – 1 चम्मच
नींबू का रस – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच

विधि

घर पर मेयोनीज सॉस तैयार करने के लिए सबसे पहले एक बड़ा सा बर्तन लीजिए। इसके बाद इसमें दूध और आधा गिलास रिफाइंड ऑयल डालकर इसे अच्छी तरह के मिक्स कीजिए। ध्यान रखें कि दोनों चीजें ठंडी होनी चाहिए। दोनों सामग्री को करीब 4 से 5 मिनट तक अच्छी तरह से ब्लैंड करें। अगर आपके पास ब्लैंडर नहीं है, तो आप मिक्सर ग्राइंडर का भी प्रयोग कर सकते हैं। जब दोनों चीजें अच्छे से ब्लैंड हो जाए, तो बचा हुआ रिफाइंड ऑयल डालें और फिर से हाई स्पीड पर ब्लैंड करें।

करीब 2 से 3 मिनट तक इसे ब्लैंड करें, इससे मिश्रण काफी गाढ़ा हो जाएगा। इसके बाद इस गाढ़े पेस्ट में नींबू का रस डालें। लीजिए आपका सिंपल मेयो सॉस तैयार है, अब आप इसे स्टोर करके रख सकते हैं।

वहीं, अगर आपको मिक्स मेयो तैयार करना है, तो इस सिंपल से मेयो सॉस में आप काली मिर्च पाउडर और सरसों का पाउडर, चीनी डालकर इसे अच्छे से ब्लैंड करें। ध्यान रखें कि इस दौरान सभी मसाले अच्छे से मिक्स हो जाने चाहिए। लीजिए आपका मिक्स मेयो सॉस तैयार है। अब आप इसे अपनी पसंदीदा डिश के साथ खआ सकते हैं।

इस मेयो सॉस को आप करीब 10 से 15 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं। अब जब चाहे तब इससे सैंडविड या बर्गर बनाकर अपने बच्चों को खिला सकते हैं।

कुछ जरूर बातें

घर पर तैयार मेयो सॉस को आप अपने बच्चों को खिला सकते हैं, लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि इसमें काफी ज्यादा रिफाइंड ऑयल मिक्स होता है। ऐसी स्थिति में जरूरत से ज्यादा बच्चों को मेयोनीज न खिलाएं। वहीं, कोशिश करें कि बच्चों को घर का बना हुआ मेयोनीज ही दें। क्योंकि बाहर के मेयोनीज में कई तरह की प्रिजर्वेटिक केमिकल्स होते हैं, जो बच्चों के लिए अनहेल्दी हो सकते हैं।

घर पर तैयार मेयोनीज काफी हद तक बच्चों के लिए सही हो सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि अधिक मात्रा में इसे बच्चों को न दें। इससे बच्चों को नुकसान हो सकता है। वहीं, कोशिश करें कि घर पर हेल्दी खाना ही बच्चों को खाने की आदत डालें, यह उनके स्वास्थ्य के लिए बेहतर हो सकता है।