Summary: चाकू-कद्दूकस की सफाई का आसान तरीका
चाकू, कद्दूकस और सिलबट्टा हर रसोई के ज़रूरी औजार हैं, लेकिन इन पर जमी गंदगी और जंग से न सिर्फ दिखने में फर्क पड़ता है, बल्कि ये सेहत के लिए भी ठीक नहीं। अच्छी बात ये है कि इन्हें आप बिना महंगे क्लीनर के घर की चीज़ों से ही चमका सकते हैं।
5 Minute Knife Cleaning: हर रसोई की खूबसूरती और सफाई वहां इस्तेमाल होने वाले बर्तनों और औजारों से झलकती है। चाकू, कद्दूकस और सिलबट्टा ऐसे तीन ज़रूरी इक्विपमेंट हैं जिनका इस्तेमाल लगभग हर घर में होता है। चाहे सब्ज़ियां काटनी हों, चीज़ या गाजर कद्दूकस करनी हो, या फिर मसाले पीसने हों इन तीनों चीज़ों के बिना रसोई अधूरी लगती है। लेकिन डेली के इस्तेमाल से इन पर तेल, मसालों के दाग, जंग और बदबू जमने लगती है और अगर इन्हें ठीक से साफ न किया जाए तो इनमें बैक्टीरिया भी पनप सकते हैं, जो सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं। कई बार लोग सोचते हैं कि इन चीज़ों को दोबारा चमकाने के लिए कोई नया क्लीनर लाना पड़ेगा। लेकिन सच्चाई ये है कि आप सिर्फ 5 मिनट में इन तीनों को घर में मौजूद चीज़ों से ही एकदम चमका सकते हैं। तो चलिए जानते हैं कैसे।
चाकू को चमकदार कैसे बनाएं?
चाकू अगर कुंद हो जाए तो सब्जियां काटना मुश्किल हो जाता है, और उस पर लगे दाग-धब्बे उसे गंदा दिखाते हैं। लेकिन कुछ घरेलू उपाय अपनाकर आप चाकू को फिर से तेज और साफ कर सकते हैं।
चाकू साफ करने के लिए सामग्री
- 1 नींबू
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- आधा चम्मच नमक
- पुराना टूथब्रश या स्क्रबर
चाकू साफ करने की विधि
- सबसे पहले चाकू को पानी से धो लें। अब एक नींबू को काटकर उस पर बेकिंग सोडा और नमक डालें।
- इस नींबू को चाकू की पूरी सतह और धार पर अच्छे से रगड़ें। नींबू का रस, बेकिंग सोडा और नमक मिलकर जंग और दाग को हटाने का काम करते हैं।
- अब टूथब्रश या स्क्रबर से हल्के हाथों से रगड़ें। फिर पानी से धोकर सूखे कपड़े से पोंछ लें। आपका चाकू एकदम चमक उठेगा।
कद्दूकस की गंदगी कैसे हटाएं
कद्दूकस पर अक्सर चीज़, गाजर या मावा जैसी चीजें चिपक जाती हैं। जाली में फंसी यह गंदगी आसानी से निकलती नहीं है और धीरे-धीरे उसमें गंध भी आने लगती है।
कद्दूकस चमकाने के लिए सामग्री
- 2 चम्मच सिरका
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 कप गरम पानी
- टूथब्रश या स्क्रबर
कद्दूकस साफ करने की विधि
- एक बर्तन में गरम पानी लें और उसमें सिरका और बेकिंग सोडा डालें। कद्दूकस को इसमें 2 मिनट तक भिगो दें। फिर टूथब्रश की मदद से उसकी जाली के अंदर जहां-जहां गंदगी फंसी है, वहां रगड़ें। अब साफ पानी से धो लें और कपड़े से सुखा लें। कद्दूकस चमक जाएगा और उसमें से बदबू भी चली जाएगी।
सिलबट्टे कैसे साफ करें
सिलबट्टे पर मसाले पीसने से हल्दी, लहसुन और हरी मिर्च का पीलापन और बदबू बैठ जाती है। समय के साथ उस पर तेल जमा हो जाता है जो देखने में गंदा लगता है।
सिलबट्टा चमकाने की सामग्री
- 1 नींबू
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- थोड़ा गरम पानी
सिलबट्टा साफ करने की विधि
- पहले सिलबट्टे को गीला करें। फिर उस पर बेकिंग सोडा और नमक छिड़कें। अब एक नींबू को काटें और उसकी सहायता से सिलबट्टे पर गोलाई में स्क्रब करें। नींबू के रस से बदबू खत्म होगी और बेकिंग सोडा दाग हटाने में मदद करेगा। 2-3 मिनट रगड़ने के बाद गरम पानी से धो लें और कपड़े से पोंछें।