घर पर बनाएं मेहमानों के लिए चूर-चूर नान

रेस्टोरेंट जैसा चूर-चूर नान आप घर पर बहुत ही आसान तरीके से बना है। आइए नोट करें इसकी रेसिपी-

Chur-Chur Naan Recipe: रेस्टोरेंट या फिर ढाबे पर बना चूर-चूर नान कई लोगों का पसंदीदा फूड होता है। इसका स्वाद और बनाने का तरीका देखकर लगता है कि इसे घर पर बनाना आसान नहीं होगा, इसलिए कई लोगों को जब चूर-चूर नान खाने की इच्छा होती है, तो वो बाहर जाते हैं। लेकिन अगर आपको ऐसा ट्रिक पता चले, जिससे इसे घर पर आसान तरीके से बना लें, तो क्या फिर भी आप इसे बाहर खाना पसंद करेंगें? अगर नहीं, तो फिर इंतजार किस बात का झट से रेसिपी नोट कीजिए और घर पर बच्चों और परिवार वालों को बनाकर खिलाइए। आइए जानते हैं घर पर चूर-चूर नान बनाने की विधि।

घर पर कैसे बनाएं चूर-चूर नान?

आवश्यक सामग्री

मैदा – 1 कप
दही – 1 कप
प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
लाल पिसी मिर्च – 2 से 3 बारीक कटही हुई
साबुत धनिया – 1 टीस्पून
अमचूर पाउडर – 1 टीस्पून
गरम मसाला – 1 टीस्पून
जीरा पाउडर – 1 टीस्पून
अजवायन – 1 टीस्पून
पनीर – 200 ग्राम करीब

विधि

एक बर्तन लें, इसमें दो कप मैदा लें। इसके बाद इसमें दही, बारीक हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक जैसी सभी चीजों को डालें।
सभी चीजों को मिक्स करें और इसमें गुनगुना पानी डालकर इसे अच्छे गूंथ थे। इस गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोईयां बनाकर इसे एक घंटे के लिए ढककर छोड़ दें।
चूर-चूर नाक की फीलिंग तैयार करें, इसके लिए पनीर लें। इसे अच्छे से मैश करें।
इसमें बारीक कटी प्याज, हरी धनियां, लाल मिर्च पाउडर, आमचूर पाउडर, गरम मसाला, अजवाइन, साबुत धनिया, नमक डालकर इसे अच्छे से मिक्स करें।
एक घंटे के बाद डो बनकर तैयार हो गया होगा। इस डो के ऊपर मैदा डालें, ताकि ये चिपके न।
इसे हाथों से या फिर बेलन की मदद से अच्छे से बेलें। अब इसपर अच्छे से घी लगाएं और फिर इसके ऊपर मैदा छिड़क लें।
रोटी को फोल्ड करें और लोई काट लें। तैयार मिश्रण भरें और फिर बंद करें।
इस लोई के ऊपर हरी धनिया की पत्तियां डालें और फिर इसपर आटा लगाकर इसे बेल लें।
तवा गैस पर चढ़ाएं और फिर इसे गर्म होने दें। तवा गर्म हो जाए, इस पर बेली हुई नान डालें और फिर अच्छे से सेंक लें। रोटी दोनों ओर से सिक जाए, तो मक्खन लगाएं। लीजिए स्वादिष्ट चूर-चूर नान तैयार है।
इस नान को शाही पनीर, छोले, मटर पनीर जैसी चीज़ों के साथ सर्व करें। यह काफी ज्यादा स्वादिष्ट लगेगा और इसे खाने के लिए बाहर जाने की जरूरत नहीं होगी।

घर पर चूर-चूर नान तैयार करना बहुत ही आसान है। इस आसान तरीकों से घर पर स्वादिष्ट चूर-चूर नान बना सकते हैं।