वीकेंड पर फैमिली के लिए बनाएं क्रिस्पी गार्लिक नान: Garlic Naan Recipe
चलिए, जानते हैं क्रिस्पी गार्लिक नान बनाने का तरीका पूरी डिटेल में।
Garlic Naan Recipe: क्रिस्पी गार्लिक नान एक बेहद स्वादिष्ट रेसिपी है, जिसे बनाने के लिए कुछ आसान टिप्स का पालन किया जाता है। यह रेसिपी खासतौर पर वीकेंड पर परिवार के साथ खाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। इसे आप अपनी पसंदीदा नॉनवेज, दाल या चटनी के साथ परोस सकते हैं। इस नान को बनाने में कुछ समय और मेहनत जरूर लगती है, लेकिन इसका स्वाद आपकी मेहनत को पूरी तरह से सफल बना देगा। तो चलिए, जानते हैं क्रिस्पी गार्लिक नान बनाने का तरीका पूरी डिटेल में।
गार्लिक नान बनाने के लिए सामग्री
2 कप मैदा
1 चम्मच चीनी
1 चम्मच नमक
1 कप दही
तेल
सोडा
लहसुन
बटर
धनिया पत्तियां
गार्लिक नान बनाने की पूरी विधि
एक छोटे कटोरे में, गर्म पानी डालें। इसमें चीनी और यीस्ट डालकर अच्छे से मिक्स करें। इसे 5-10 मिनट के लिए साइड पर रख दें ताकि खमीर फूले और सक्रिय हो जाए।
एक बड़े कटोरे में मैदा, नमक, और सोडा डालें। अब इसमें फूला हुआ खमीर, दही, और तेल डालकर अच्छे से मिक्स करें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटे को गूंधें। आटा नरम और चिकना होना चाहिए।
गूंधे हुए आटे को ढक कर 1-2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें, ताकि यह अच्छे से फूल जाए।
आटे को फुलने के बाद, उसे हल्का गूंध लें। फिर आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें।
एक गोले को लेकर उसे बेलन से बेल लें, बेलते समय थोड़ा सा मैदा छिड़क लें ताकि वह चिपके नहीं।
एक पैन में बटर गरम करें, उसमें बारीक कटी हुई लहसुन डालकर हल्का सा सेंक लें, ताकि वह खुशबूदार हो जाए।
अब नान को तवे या तंदूर में सेंकने के लिए रखें। अगर तवा इस्तेमाल कर रहे हैं, तो तवे को अच्छे से गरम कर लें।
नान के एक तरफ हल्का पानी लगाएं और उसे तवे पर रखें। फिर उसे ढककर 2-3 मिनट के लिए सेंकने दें।
जब नान की सतह पर बुलबुले दिखाई दें, तो उसे पलटकर दूसरी तरफ सेंक लें।
जैसे ही नान तवे से निकालें, उस पर ताजे गार्लिक बटर का मिश्रण लगाएं।
इसे अच्छे से फैलाएं और फिर ऊपर से कुछ धनिया पत्तियां छिड़कें।
आपका क्रिस्पी गार्लिक नान तैयार है। इसे अपने पसंदीदा करी या पनीर डिश के साथ गरम-गरम परोसें।