ताजगी चाहिए तो एक गिलास आइस टी बनाएं और पी जाएं। आइस्ड टी एक तरह की कोल्ड टी है। इस रिफ्रेशिंग ड्रिंक को बनाने के लिए कोई खास तैयारी करने की ज़रूरत नहीं होती है। ग्रेटर नोएडा की रहने वाली गृहलक्ष्मी होम शेफ चित्रा रावत ने ऐसी 5 कूल-कूल चाय की चुस्कियां लेने वाली रेसिपी बताई है।
कीवी विद वनीला टी
सामग्री
1 टेबलस्पून ग्रीन टी
दो बड़े कप पानी
कुछ हरे धनिए के पत्ते
1 टीस्पून शहद
आधा टेबल स्पून नीबू का रस
एक बड़ा चमम्च वनीला आइसक्रीम
विधि
1 या दो कीवी मिक्सी के जार में ग्रांड कर ले और उसे छान लें।
एक पेन दो कप पानी डालकर कीवी के रस को पानी के साथ उबालें।
पानी अच्छी तरह उबलने के बाद फिर आंच से उतार लें।
चाय की पत्ती डालकर दो-तीन मिनट तक रहने दे।
फिर छानकर ठंडा करें नींबू का रस शहद मिलाएं।
प्रत्येक गिलास में एक स्पून वाली वनीला आइसक्रीम डालकर चाय उड़ेलर हरे धनिया पत्ती से सजाकर सर्व करें।
एप्पल टी आईश
सामग्री
दो कप पानी
एक टेबल स्पून ग्रीन टी की पत्ती
बर्फ के तीन चार टुकड़े
पुदीने के पत्ते
1 टेबलस्पून क्रश किया हुआ अदरक
स्वादानुसार शहद
एक चम्मच 3 या 4 एप्पल का जूस
विधि
एक पैन में दो कप पानी डालकर उबालें
आंच बंद करके उसमें चाय की पत्ती अदरक और चीनी मिलाएं चार पांच मिनट तक रहने दे। फिर छानकर ठंडा करें।
सर्व करने से पहले पुदीना के पत्ते और सेब का जूस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर गिलास में बर्फ के टुकड़े और चाय डालें। सेब के पतले टुकड़े और पुदीना से सजाकर सर्व करें।
स्ट्राबेरी टी
सामग्री
दो कप पानी
1 टेबलस्पून चाय की पत्ती
तीन-चार बर्फ के टुकड़े
1 टेबलस्पून क्रश किया हुआ अदरक
दो चम्मच शहद
आधा चम्मच नींबू का रस
250 ग्राम स्ट्रॉबेरी
विधि
एक पैन में पानी डालकर उबालें।
आंच बंद करके चाय की पत्ती डालें और शहद की तीन या चार मिनट रहने दें। फिर छान कर ठंडा करें।
चाय के पानी में नींबू का रस और स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। कुछ देर के लिए फ्रिज में रखें।
सर्व करते समय बर्फ भी डाल सकते हैं। ताजा स्ट्राबेरी टुकड़े से सजाकर सर्व करें और ताजा चाय का मजा लो।
ब्लैक अंगूर विद अदरक नींबू टी
सामग्री
250 ग्राम काले अंगूर
आधा नींबू
कद्दूकस किया हुआ अदरक
चाय की पत्ती
हनी
विधि
2 कप पानी के साथ काले अंगूरों को अच्छे से ग्रैंड कर लें। साथ में आधा चम्मच नीबू निचोड़ दें। जिंजर पेस्ट भी उस में डाल दें।
एक पैन में सब सामग्री को छान लें। छानकर गैस पर रख कर उबालें आंच बंद करके चाय की पत्ती और शहद मिलाएं। कुछ देर फ्रिज में रखें और सर्व करते समय गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें। फिर चाय का पानी डालें काले अंगूर और से सजाकर सर्व करें।
गिलोय तुलसी पत्ता लेमन ग्रास टी
सामग्री
दो कप पानी
23 गिलोय की डंडी
तुलसी पत्ता
लेमन ग्रास
एक चुटकी काली मिर्च
क्रश किया हुआ अदरक
शहद
विधि
एक पैन में गिलोय की दो या तीन डांडिया, तुलसी पत्ते, लेमन ग्रास, अदरक लें और अच्छी तरह से पैन में गर्म कर ले। कम से कम चार पांच मिनट तक अच्छे से उबाल आने तक रखें। चाय की पत्ती और शहद डालकर गरमा गरम सर्व कर सकते हैं या फिर फ्रिज में रख कर भी आइस डालकर कूल कूल भी पी सकते हैं।