सामग्री:
- फुल क्रीम दूध 4 कप
- पानी 1/2 कप
- रूह अप़्फशा 3/4 कप,
- पतली सेवइयां 1 कप छोटी
- घी 2 बड़े चम्मच
- काजू कटे हुए 1 बड़ा चम्मच
- किशमिश-पिस्ता 2 छोटे चम्मच
- छोटी इलायची (पिसी हुई) 3-4
सजाने के लिए: किशमिश व पिस्ता
विधि :
- एक कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें सेवइयां डालकर हल्की भूरी होने तक भूनें।
- जब भून जाए तो पानी मिलाकर धीमी आंच पर रखें।
- फिर दूध् मिलाकर धीमी आंच पर गाढ़ी होने तक पकाएं।
- फिर आंच से उतारकर रूह अप़्फशा, इलायची, पिस्ता व किशमिश मिलाएं।
- ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।
रूह अप़्फशा बादाम शेक
सामग्री:
- संतरे का जूस 3/4 कप
- सोडा वाटर 1/2 कप
- नींबू का रस 1 छोटा चम्मच
- रूह अप़्फशा 4 बड़े चम्मच
- काला नमक 1/4 छोटा चम्मच
- कुटी बर्फ आवश्यकतानुसार
सजावट: नींबू व पुदीना पत्ती
विधि :
- आॅरेंज जूस, सोडा वाटर, लेमन जूस व रूह अप़्फशा को एक जार में डाले
- फिर कुटी बपर्फ व काला नमक मिलाएं और ब्लैंडर से ब्लैंड करें।
- सर्विंग गिलासों में डाले और नींबू व पुदीना पत्ती से सजाकर चिल्ड सर्व करें।
रूह अप़्फशा आॅरेंज एनरजाइजर
सामग्री:
- बर्फ पिसी हुई 2-3 बड़े चम्मच
- आइसक्रीम 1 स्कूप बादाम (भीगे व छिलका उतारा हुआ) 10-15
- दूध 1 कप
- रूह अप़्फशा 2-3 बड़े चम्मच
सजाने के लिए: आइसक्रीम व बादाम
विधि-
- बादाम में थोड़ा सा दूध् डालकर मिक्सी में पीस लें।
- अब बादाम में शेष दूध् अप़्फशा व बर्फ डालकर अच्छे से मिलाएं।
-
सर्विंग गिलास में डालकर ऊपर से आइसक्रीम व बादाम से सजाकर सर्व करें।
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