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एसेंस

 

सर्विंग- 4  तैयारी में समय- 10 मिनट   बनने में समय 30 मिनट

सामग्रीः

  • Fruit Kulfi: पार्टी में प्रयोग में आए कटे फल लगभग 2 कप
  • फुलक्रीम मिल्क 1/2 लीटर
  • ब्रेड 2 स्लाईस
  • छोटी इलायची चूर्ण 1/4 छोटा चम्मच
  • किशमिश 10-12 नग
  • पिस्ता बारीक कतरा 1 छोटा चम्मच
  • मिल्क पाउडर 4 बड़े चम्मच
  • चीनी 1/2 कप
  •  वनीला एसेंस 1/4 छोटा चम्मच

सजावट के लिएः

  • उबली व दूध में पड़ी बैम्बीनों सेवाइयां 1 कप और थोड़ा सा कसा हुआ किवी।

विधि:

  1. फलों को चॉपर से बहुत छोटा-छोटा काट लें।
  2. दूध को गैस पर आधा होने तक पकाएं। इसमें मिल्क पाउडर और ब्रेड के किनारे निकालकर मिलाएं व हैंड मिक्सर से चर्न करें।
  3. गैस पर चीनी डालकर चीनी घुलने तक पकाएं।
  4. इसमें फल, मेवा व एसेंस मिश्रण के ठंडा होने पर मिलाएं ।
  5. कुल्फी मोल्ड में डालें और फ्रीजर में जमाएं।
  6. सर्व करने से पांच मिनट पहले निकालें।
  7. पानी से धोंए।
  8. सर्विगं प्लेट में थोड़ी सी सेवइयां रखें, उपर से कुल्फी रखें, सबसे उपर किवी डालकर सर्व करें।

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