सामग्रीः
कच्चे केले 4 नग, अजवायन 1 छोटा चम्मच, रिपफाइंड आॅयल 3 बड़े चम्मच, साबुत लाल मिर्च 2, लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, सेंधा नमक स्वादानुसार और सजावट के लिए थोड़ा-सा बारीक कतरा हरा धनिया।
विधिः
- केलों को छीलकर गोल टुकड़ों में काटें और नमक मिले पानी में रखें अन्यथा काले पड़ जायेंगे।
- एक मोटे कपड़े पर केले के टुकड़ों को पानी से निथार कर डालें व पोंछ लें।
- एक नाॅनस्टिक कड़ाही में तेल गरम करके अजवायन और मिर्च का तड़का लगाकर केले डाल दें।
- धीमी गैस पर उलट-पुलटकर पकायें नमक डालें व हरे धनिये से सजाकर सर्व करें।