सामग्री :
- मैदा 500 ग्राम,
- दही 50 ग्राम,
- बेकिंग पाउडर 2 छोटे चम्मच,
- नमक ½ छोटा चम्मच,
- चीनी ½ छोटा चम्मच,
- रिफाइंड तेल 2 बड़े चम्मच,
- कलौंजी 1 छोटा चम्मच,
- मक्खन (ब्रशिंग केलिए)।
विधि :
- एक बड़े बाउल में मैदा लें।
- एक अलग बर्तन में दही, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी एक कप पानी में मिलाकर सारी सामग्री एक साथ मिलायें।
- इस तैयार मिश्रण को आटे में डालकर अच्छी तरह गूंधें और 20 मिनट के लिये इस गूंधे आटे को ढक कर अलग रख दें।
- फिर गूंधे हुये आटे में तेल मिलाकर गूंधें।
- अब आटे को 8-10 बॉल्स में बांट लें।
- अब आटा लगाकर बॉल्स को नॉन के आकार में बेलें।
- नॉन पर कलौंजी छिड़क कर गर्म तंदूर में रखें।
- नॉन जब फूल जाये तो पलट दें।
- नॉन अच्छे से पक जाये तो ब्रश की मदद से बटर लगाकर सब्जी के साथ परोसें।
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