लॉकडाउन में लगभग सभी सेलेब्स घर पर अपने परिवार के साथ हैं और इनमें से कई फुरसत के इन पलों में अपने कुकिंग के शौक को पूरा कर रहे हैं। इंस्टाग्राम स्क्रॉल कीजिए और आपको कभी मलाइका अरोड़ा कुछ पकाते हुए नज़र आएंगी तो कभी नुशरत भरुचा शेक बनाते हुए नज़र आएंगी। लॉकडाउन में हर दिन एक नया काम अपने फैन्स के साथ शेयर करने वाली दीपिका पादुकोण ने भी एक एक दिन पूरा मील खुद बनाया था। कुकिंग के साथ लॉकडाउन को प्रोडक्टिव बनाने वाले इन सेलेब्स में आलिया भट्ट भी शामिल हैं। हालांकि आलिया भट्ट पहले भी केक बेक करती नज़र आई हैं, लेकिन अपने बेकिंग को और बेहतर करते हुए आलिया ने हाल ही में पैलियो बनाना ब्रेड बेक किया है।
आलिया भट्ट का ये ब्रेड ग्लूटन फ्री है और देखने में काफी यमी लग रहा है।
अगर आपको भी बेकिंग का शौक है, तो आलिया भट्ट की तरह आप भी बनाना ब्रेड घर पर बेक कर सकती हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी-
सामग्री-
अंडे, 3, नमक, चुटकीभर, पके केले, 2, मध्यम आकार के, छीले और कटे हुए, हनी/ मैपल सिरप/कोकोनट सिरप, 1 टेबलस्पून, वनिला एसेंस, 1 टीस्पून, 3 टेबलस्पून, नारियल का तेल, नारियल, कद्दूकस किया हुआ, बादाम का आटा (छिलके के साथ पीसा हुआ बादाम), 100 ग्राम या डेढ़ कप, नारियल का आटा, 1 से 2 टेबलस्पून, ग्लूटन फ्री बकिंग पावडर, 1 टीस्पून, दालचीनी पावडर, 1 टीस्पून।
विधि-
ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें। अब लोफ टिन में नारियल तेल लगाएं और ऊपर से नॉन स्टिक बेकिंग पेपर लगाएं। एक बड़े से बोल में अंडा फोड़कर डालें। चुटकीभर नमक डालकर अच्छी तरह फेटें ताकि वो गाढ़ा औऱ हल्का हो जाए। अब फोर्क से केले को मैश करें। अब अंडे में केला, हनी, वनिला, पिघला हुआ नारियल तेल, सब डालकर अच्छी तरह फेंटे।
अब इसमें बादाम का आटा, कद्दूकस किया हुआ नारियल, बेकिंग पावडर, जायफल, दालचीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसमें अखरोट औऱ दूसरे ड्राईफ्रूट डालकर मिलाएं और पहले से तैयार टिन में डालें।
अब 45 से 50 मिनट्स के लिए इसे बेक करें। किसी स्क्यूअर या चाकू बीच में डालकर चेक करें कि ये पूरी तरह पका कि नहीं। पूरी तरह पक जाने पर ठंडा होने के लिए 5 से 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अब ट्रे से निकाल लें। अगर सुबह खाना है तो रातभर इसे टॉवल में लपेटकर रखें। सुबह टोस्ट बनाकर या बटर या चीज़ के साथ एंजॉय करें अपना पैलिय बनाना ब्रेड।