सामग्री-
- अन्नानास का जूस 1/2 कप,
- अंडे की सफेदी 2,
- चीनी 4 छोटे चम्मच,
- क्रीम 1 1/2 कप,
- दूध 1 कप,
- काॅर्नफ्रलोर 3 छोटे चम्मच,
- चीनी 4 छोटे चम्मच,
- नींबू का रस 4 छोटे चम्मच,
- नींबू का छिलका 1/2 छोटे चम्मच,
- रंग 1 चुटकी,
- जिलेटिन 1 1/2 छोटा चम्मच।
विधि
- जूस, अंडे की जर्दी व चीनी को डबल बाॅयलर में गाढ़ा होने तक पकाएं।
- आंच से उतारकर ठंडा करें।
- अंडे की सफेदी फेंटें ताकि पुलावट आ जाए।
- जूस में रंग, नींबू का रस व कतरा छिलका मिलाएं।
- दूध में चीनी व काॅर्नफ्रलोर मिलाकर पकाएं।
- तैयार घोल में गाढ़ा दूध मिलाएं।
- क्रीम व अंडे की सफेदी भी डालें।
- पानी में घुला जिलेटिन मिश्रण में डालें।
- फ्रिज में रखकर जमा लें व ठंडा-ठंडा सर्व करें।
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