हरी सब्जियों इस तरह शामिल करें बच्चों की डाइट में
किसी भी माँ के लिए बच्चों को हरी सब्ज़ियां खिलाना बेहद चैलेंजिंग टास्क होता है। लेकिन अगर आप चाहें तो आपके लिए यह कोई मुश्किल काम नहीं होगा। बस आपको थोड़ा सा समय देकर बच्चों के लिए सब्ज़ियों से भरपूर कुछ रेसिपी बनानी हैं।
Green Vegetables For Kids: हरी सब्जियां का नाम सुनते ही बच्चों का मुंह बन जाता है। लेकिन, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर ये हरी सब्ज़ियां बढ़ते बच्चों के सम्पूर्ण विकास के लिए बेहद जरूरी हैं। इनकी कमी से बच्चों का विकास तो प्रभावित होता ही है, कई तरह की बीमारियां भी उन्हें घेर सकती हैं। ऐसे में किसी भी माँ के लिए बच्चों को हरी सब्ज़ियां खिलाना बेहद चैलेंजिंग टास्क होता है, लेकिन अगर आप चाहें तो आपके लिए यह कोई मुश्किल काम नहीं होगा। बस आपको थोड़ा सा समय देकर बच्चों के लिए सब्ज़ियों से भरपूर कुछ रेसिपी बनानी हैं। फिर देखिये बच्चे कितने शौक से खाएंगे हरी सब्ज़ियां।
अगर आपका बच्चा भी हरी सब्ज़ियां खाने में आनकानी करता है, तो जानिए हरी सब्जियों को उनके आहार में शामिल करने का बहुत ही आसान तरीका-
वेजिटेबल सैंडविच
सैंडविच तो हर बच्चे को खूब पसंद होते हैं। इसलिए इस बार जब आप बच्चे के लिए सैंडविच बनाएं तो उसमें खूब सारी हरी सब्ज़ियों का इस्तेमाल जरूर करें। पालक, बीन्स, शिमला मिर्च ,पत्ता गोभी, खीरा, लेटिस आदि शामिल कर सकती हैं। आप पालक के साथ थोड़े से मशरूम को मिक्स कर सकती हैं। इसके बाद एक चीज़ स्लाइस भी रख सकती हैं। यह बच्चों को हरी सब्जियां खिलाने का सबसे अच्छा तरीका है। सैंडविच स्प्रेड की जगह देसी चटनियां इस्तेमाल करें और वाइट ब्रेड की जगह ब्राउन ब्रेड का उपयोग ज्यादा अच्छा है।
स्टफ्ड परांठा
बच्चों को सब्ज़ियां खिलाने के लिए आप उन्हें भरवां पराठा भी बनाकर दे सकती हैं। पालक, मैथी, गोभी, मूली जैसी तरह-तरह की सब्ज़ियां शामिल कर आप बढ़िया परांठा बनाकर बच्चों को दे सकती हैं। इनसे सब्ज़ियां भी बच्चों को मिल जाएँगी और उनका पेट भी अच्छे से भर जाएगा। स्कूल के लिए टिफ़िन में देने के लिए यह अच्छा ऑप्शन हो सकता है। इसके अलावा आप बच्चों को हरी सब्ज़ियों का रोल बनाकर भी दे सकते हैं। उसमें पनीर भी डाल सकते हैं जिससे उसका टेस्ट और अच्छा हो जायेगा।
वेजी बर्गर
आजकल बच्चों को सबसे ज्यादा पसंद पिज़्ज़ा, बर्गर ही आते हैं। बाज़ार के ये जंक फ़ूड टेस्ट में जरूर अच्छे लगते हैं, लेकिन बच्चों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं होते हैं। इससे कम उम्र में ओबेसिटी होने की संभावना बढ़ जाती है। लेकिन घर में आप बहुत ही हेल्दी और टेस्टी बर्गर बनाकर बच्चों को दे सकते हैं। इनकी सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसकी टिक्की को कई वेजीस के साथ बना सकती हैं। इसमें शिमला मिर्च, आलू, गाजर, बीन्स के साथ आप अच्छी वेज टिक्की बना सकती हैं।
सूप
बच्चों को हरी सब्जियां खिलाने का एक और बढ़िया ऑप्शन वेजिटेबल सूप है। आप सूप में कई तरह की सब्जियों का इस्तेमाल कर सकती हैं। पालक या ब्रोकली का सूप बच्चे बहुत पसंद करते हैं। इसके अलावा पत्ता गोभी, टमाटर, बीन्स जैसी कई और सब्ज़ियां भी इसमें मिक्स कर सकते हैं। कभी कभी इस मिक्स वेजिटेबल सूप में थोड़े नूडल्स भी दाल सकते हैं। इससे बच्चे बहुत शौक से सूप पिएंगे।
फ्राइड राइस
अगर बच्चे सब्ज़ियां शौक से नहीं खाते हैं तो उन्हें वेजिटेबल फ्राइड राइस बनाकर दे सकते हैं। इसके लिए पहले से बने हुए चावल को बहुत बारीक कटी हुई सब्ज़ियों के साथ फ्राई करके दे सकते हैं। । आप या तो इसमें चाइनीस सॉस डाल सकते हैं या फिर बाज़ार में फ्राइड राइस मसाला मिलता हैं वो भी डाल सकते हैं। सब्ज़ियों को बहुत बारीक काटने से बच्चों को पता ही नहीं चलेगा और वो बहुत आसानी से सभी सब्ज़ियां खा सकते हैं। इसको लंच या डिनर में कभी भी दे सकते हैं।
आप भी अपने बच्चों को हरी सब्ज़ियां खिलाने के लिए ये तरीके अपनाकर देखें।