जल्दी-जल्दी में भी बनाएं ब्रेकफास्ट में बनने वाली ये मज़ेदार डिशेस
अब आपके लिए सुबह उठकर ब्रेकफास्ट बनाने की टेंशन बिल्कुल खत्म हो गई होगी। अलग अलग तरह की डिशेज को बना कर ट्राई करने से आपको अपना टाइम सेव करने में हेल्प होगी और आपका टेस्ट भी कुछ चेंज हो जाएगा
Quick Breakfast Recipe: ब्रेकफास्ट हमारी बॉडी के किए सबसे जरूरी है क्योंकि रातभर की लंबी नींद के बाद हमें सुबह उठते ही ज़ोरों की भूख लगनी शुरू हो जाती है। हमें आराम से अच्छा ब्रेकफास्ट करना चाहिए, लेकिन यहीं पर हम सबसे बड़ी गलती कर बैठते हैं और वो ये कि सुबह की जल्दबाज़ी में हम कभी-कभी अपने लिए समय ही नहीं निकल पाते हैं।
हमारे खाने की ज़रूरत को दबाकर यहां हम सबसे बड़ी गलती करते हैं। जिस वजह से कई बार हम बहुत सी बीमारियों का सामना करना पड़ता है। बस आज हम आपकी ये सबसे बड़ी टेंशन दूर करने के लिए लाएं हैं। नाश्ते में बनने वाली ये झटपट वाली डिशेज, जो टेस्टी भी होंगी और इतनी जल्दी बन जाएंगी कि शायद आपको सोचने का भी समय ना मिले।
यह भी देखे-रोजाना नाश्ते में खाते हैं पोहा तो इन बातों का जरूर रखें ध्यान
Quick Breakfast Recipe: कर्ड सैंडविच
सामग्री
ब्रेड
हंग कर्ड
प्याज बारीक कटा हुआ
काली मिर्च पाउडर
शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
हरी मिर्च
हरा धनिया
बटर
विधि
छलनी को किसी बरतन के ऊपर रख कर उसमें मलमल के कपडे में दही बांध कर रात भर के लिए रख दें। सुबह तक दही का एक्स्ट्रा पानी निकल जाएगा और ये देखिये आपका हंग कर्ड तैयार है।
दही में प्याज़, नमक, शिमला मिर्च, काली मिर्च पाउडर, हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। ब्रेड के स्लाइस में ये स्टफिंग अच्छे से सेट कर के दूसरी ब्रेड से इसे कवर कर के तवे पर हल्की आंच में बटर लगा कर से लें। सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
भेल पूरी
सामग्री
मुरमुरे
नमकीन
बारीक कटा
प्याज
हरी मिर्च
हरा धनिया
देसी टमाटर
उबले हुए आलू मीडियम साइज में कटे हुए
नींबू
नमक
विधि
एक गहरे बड़े बरतन में प्याज, टमाटर, हरा धनिया, हरी मिर्च और कटे हुए आलू में नमक और नीबू डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें अब इसमें अपनी पसंद की कोई भी नमकीन मिक्स कर के ऊपर से मुरमुरे दाल कर अच्छे से मिक्स कर लें . तैयार है चटपटी भेल पुरी, इसकी रेसिपी पढ़ते ही यकीनन आपके मुह में पानी आ गया होगा ना।
बेसन सूजी गार्लिक चीला
सामग्री
आधा कप सूजी
1/4 कप बेसन
एक छोटा प्याज
हरि मिर्च
हरा धनिया
लहसुन की 2-3 कली
नमक
चाट मसाला
तेल
लाल मिर्च पाउडर
विधि
जब तक आप प्याज,हरी मिर्च और हरा धनिया काटे तब तक के लिए सूजी को जरा से पानी में भीगो कर रख दे इस से ये पानी सोख लेगी और सॉफ्ट हो जाएगी। इसके बाद सूजी में बेसन सहित सारी सामग्री मिला कर इसे अच्छे से मिक्स कर लें।
इस बीच तवा प्री हीट होने रख दीन और गरम तले पे हल्का सा तेल डाल कर ग्रीस कर लें। अब गोलाई में बैटर फैला कर यूज़ पक्के दिन कुछ ही मिनट में ये एक तरफ से सिक कर पक जाएगा। उसके बाद ही इसे दूसरी तरफ से पकने के लिए पलटें, नहीं तो इसके टूटने का डर रहता है।
गरमा गरम चीला बन कर तैयार है। अगर आपके पास बैठकर खाने का टाइम नहीं है तो अपने पसंद की चटनी या सॉस लगा कर इसका रोल बना कर चलते ही खाएं।
साबुदाना खिचड़ी
सामग्री
साबूदाना – 2 कप
मूंगफली दाने – 2 बड़े चम्मच
1 छोटा उबला हुआ आलू
हरी मिर्च
जीरा – 1/2 चम्मच
हरा धनिया बारीक काटा हुआ
नमक
नींबू रस
सरसों का तेल/घी
विधि
साबुदाना रात भर भिगोकर रखे और सुबह अच्छे से धो लें। कड़ाही में तेल दाल कर गरम करें और उसमें जीरा चटका लें, हल्की आंच में मूंगफली भून लें उसके बाद साबुदाना दाल कर अच्छे से सारी चीज़ें मिला लें।
धीमी आंच पर इसे 3-4 मिनट बिना ढके पका लें। साबुदाना बन कर तैयार है। अब हरा धनिया डालें और नींबू का रस डाल कर गरम गरम सर्व करें।
टोमेटो, खीरा और प्याज वाला सैंडविच
सामग्री
बटर
ब्रेड
टमाटर
खीरा
प्याज़
मेयोनीज़
नमक
काली मिर्च पाउडर
विधि
झटपट प्याज टमाटर और खीरा छोटे छोटे पीस में काट कर उसमें थोड़ा मेयोनीज, नमक, काली मिर्च पाउडर मिला कर स्टफिंग बना लें,चाहे तो इस सैंडविच को ग्रिल बना लो या तवे पर सेकिये, वैसे कुछ लोग इसे कच्चे ब्रेड के साथ खाना भी पसंद करते हैं। इसके लिए आप ब्राउन ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं।
मूंग दाल चीला
सामग्री
मूंग दाल 200 ग्राम
नमक
हरी मिर्च 1-2 बारीक कटी हुई
सरसों का तेल
हींग – 1 चुटकी
अदरक 1 इंच टुकड़ा कद्दुकस किया हुआ
हरा धनिया
विधि
दाल को रात भर पानी में भिगो दें। अब भीगी हुई दाल में हींग और थोड़ा पानी मिला कर मिक्सी में बारीक पीस लीजिये. पिसी हुई दाल को एक बड़े और गहरे बर्तन में डालिये और हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक और नमक मिला कर अच्छी तरह फैंट लीजिये।
गरम तवे पर हल्का सा तेल डाल कर उसे पूरे तवे पर फैला लीजिए। थोडा सा बैटर डाल कर उसे गोलाई में फैला लीजिए। जब चीला हल्का-हल्का पकने लगे तो चीले के हर तरफ तेल डालें। थोड़े समय बाद इसे पलट दें और आंच हल्की करके इसे अच्छे से पकने दें।
अब आपके लिए सुबह उठकर ब्रेकफास्ट बनाने की टेंशन बिल्कुल खत्म हो गई होगी। अलग-अलग तरह की डिशेज़ को बना कर ट्राई करने से आपको अपना टाइम सेव करने में हेल्प होगी और आपका टेस्ट भी कुछ चेंज हो जाएगा। अब इंतजार किस बात का हर दिन नई डिश बनाएं आप भी खाएं और अपनी फैमिली में भी सबको टेस्ट करवायें।