आज के जमाने में पूरे समय बैठकर काम करने तथा कम हलचल और अनियमित खानपान की आदतों के कारण मोटापा बढ़ रहा है। यह समस्या केवल बड़ों में ही नहीं, अब बच्चों में भी अधिक मात्रा में सामने आ रही है। अधिक वजन की समस्या देश तथा सम्पूर्ण विश्व में एक बड़ी समस्या के रूप में उभर रही है। मोटापे का अर्थ है कि शरीर में बढती चरबी के चलते 20 प्रतिशत से अधिक वजन बढ़ना। इससे कई स्वास्थ्य समस्याएं उभर सकती हैं। इनमें दिल की बीमारियां, टाइप 2 डायबिटीज़, हाई ब्लड प्रेशर, डाईसिलपिडेमिया, ओस्टियोपोरोसिस, लकवा और अन्य प्रकार के कैंसर शामिल हैं।
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Coleslaw salad: कॉलेस्टो सैलेड
Coleslaw salad: सामग्री गाजर ढाई सौ ग्राम, पत्तागोभी चार सौ ग्राम, मेयोनीज़ तीन सौ ग्राम, ऑर्गेनिक हर्ब्स पंद्रह ग्राम और नमक स्वादानुसार। विधि एक बाउल में पत्तागोभी और गाजर को बारीक काट लें।अब इसमें मेयोनीज, ऑर्गेनिक हब्र्स और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और सर्व करें।
