शहद अपने उपचार और औषधीय गुणों की वजह से हजारों वर्षों से उपयोग किए जाने वाले सबसे महान सुपरफूड्स में से एक है। वहीं खाद्य सुरक्षा समाचार की एक रिपोर्ट के आधार पर, आज अमेरिकी किराना दुकानों में बिकने वाला 75% शहद वास्तव में मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित शहद नहीं है।