सब्जी का ज़ायका बढ़ाना हो या किसी खास डिश में पाना हो एक अलग स्वाद। इससे बनता है बढ़िया सलाद। ये है टमाटर की खासियत। भरवां रसीले लाल टमाटर की टेस्टी रेसिपी आपको सिखा रही हैं दिल्ली की मधु खंडेलवाल।
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चटोरी गृहलक्ष्मी रोज़ी कालरा से सीखें बची दाल से मिसा पराठा बनाना
बची हुई चीज़ों का सही इस्तेमाल करना एक हुनर है। और अगर ये हुनर आपको किचन में भी आ जाए तो फिर क्या कहने। आज की चटोरी गृहलक्ष्मी हैं रोज़ी कालरा जो सिखा रही हैं बची दाल से मिसा पराठा बनाना।
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दही में सब्जियों का गुलदस्ता
सर्व 2 तैयारीः 15 मिनट कुकिंग टाइमः 20 मिनटसामग्रीः कटी गोभी 1/2 छोटी, गाजर 1/4 तेल 2 बड़े चम्मच, बैंगन 2 छोटे, हरा प्याज 2-3, हरी मिर्च 2, हरी बींस 10-12, पिसी इलायची 1/2 छोटा चम्मच, पिसी सफेद मिर्च 1/2 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार, उबले मटर 100 ग्रा., आलू 1 मध्यम, दही 8-10 बड़े चम्मच, डिल पत्तियां 4-5, बेसन […]
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कोफ्ता छोला
सर्व-2 तैयारीः 20 मिनट कुकिंग टाइमः 20 मिनट सामग्रीः घिया 250 ग्रा., बेसन 100 ग्रा., नमक स्वादानुसार, काला नमक स्वादानुसार, सौंफ 1 छोटा चम्मच, हींग 1.2 छोटा चम्मच, पिसी लाल मिर्च 1 छोटा चम्मच, मावा 4 बड़े चम्मच, काजू 8-10 टुकड़े, किशमिश 10-12, तेल तलने के लिए। छोलों के लिए सामग्रीः उबले सफेद चने 250 […]
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गट्टा पोश्तो
सर्व -2 तैयारीः 10 मिनट कुकिंग टाइमः 22 मिनट सामग्रीः बेसन 200 ग्राम., तेल 1 बड़ा चम्मच, नमक स्वादानुसार, पिसी लाल मिर्च 1छोटा चम्मच, पिसी हल्दी छोटा 1/2 चम्मच, सोडा बाइकार्बोनेट 1 चुटकी, हींग 1 चुटकी, दही 2 छोटे चम्मच। ग्रेवी के लिएः काजू 10-12 टुकड़े (पानी में भिगोकर पीसें) पोस्तदाना 2 बड़े चम्मच […]
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ड्राईवेज चॉपस्टिक
सर्विंग–3 तैयारी में समय-10 मिनट बनने में समय-30मिनट सामग्रीः- सूखी सब्जी 1 कप, उबला व मैश किया आलू 1/4 कप भुजा बेसन 2 बड़ा चम्मच बारीक कतरा हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला, अमचूर पाउडर और नमक-मिर्च स्वादानुसार थोड़ी सी आइसक्रीम स्टिकस क्रश ब्रेडक्रम्बस 1/2 कप और चॉपस्टिक तलने के लिए ऑयल। विधिः- 1-सूखी […]