हर दिन सुबह पिस्ता खाने से मिलेंगे ये फायदे
पिस्ता का सेवन किसी भी समय कर सकते हैं, लेकिन अगर आप सुबह खाली पेट पिस्ता खाते हैं, तो इससे सेहत को ज़्यादा लाभ मिलते हैं।
Benefits of Pistachios: नट्स या ड्राई फ्रूट्स खाना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है क्योंकि इनमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं। हर दिन बादाम, काजू, किशमिश, पिस्ता और अखरोट खाने से शरीर को कई तरह के फायदे मिलते हैं। खासतौर पर ओमेगा 3 से भरपूर पिस्ता सेहत के लिए बहुत लाभदायक होता है। पिस्ता का स्वाद भी बहुत अच्छा लगता है इसलिए बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को यह पसंद आता है। इसमें एमीनो एसिड, कार्ब्स, फ़ाइबर, विटामीन्स, थियामीन, मैग्नेशियम और पोटैशियम जैसे बहुत से पोषक तत्व होते हैं।
वैसे तो आप पिस्ता का सेवन किसी भी समय कर सकते हैं, लेकिन अगर आप सुबह खाली पेट पिस्ता खाते हैं, तो इससे सेहत को ज़्यादा लाभ मिलते हैं। पिस्ता को आप दूध के साथ उबालकर भी खा सकते हैं। आप चाहें तो रात को ही पिस्ता को भिगाकर रख सकते हैं और फिर सुबह बिना कुछ खाये हुए खाली पेट इसका सेवन कर सकते हैं। हर रोज सुबह खाली पेट पिस्ता का सेवन करने से शरीर को अनगिनत फायदे मिलते हैं। जिनमें से कुछ प्रमुख हैं-
आंखों को रखे निरोग
अगर आप हर दिन सुबह उठकर खाली पेट पिस्ता खाते हैं तो यह आपकी आँखों के लिए बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है। पिस्ता में उपस्थित विटामिन ए आंखों की रोशनी को बेहतर बनाता है और आंखें लंबे समय तक स्वस्थ रहती हैं। पिस्ता में जॉक्सन्थिन और ल्यूटिन नामक एंटी ऑक्सीडेंट के गुण भी पाए जाते है, जो फ्री रेडिकल को बचाने में मदद करते है और आंखों की रोशनी बढ़ाने में सहायक होते हैं। हर दिन 7 से 8 पिस्ता का सुबह सुबह सेवन करने से आप लंबे समय तक चश्मे के प्रयोग से भी बच सकते हैं।
वजन कम करने में है सहायक
आजकल अधिकाँश लोग लंबे समय तक बैठे रहने और सही खान पान के अभाव में वजन बढ़ने की समस्या से परेशान हैं। कई लोग वजन कम करने के लिए जिम से लेकर कई तरह के प्रयास करते हैं। यहाँ तक वजन को कम करने के लिए तरह-तरह के दवाई लेते है, जो सेहत के लिए हानिकारक है। लेकिन, अगर आप इन सबकी जगह ख़ाली पेट पिस्ता का सेवन करना शुरू कर दें तो आपको वजन को घटाने में मदद मिलता हैं। इसमें कार्ब्स और फाइबर होते हैं जिससे पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है।
हड्डियों को बनाए मजबूत
पिस्ता में कैल्शियम की भरपूर मात्रा पायी जाती है इसलिए यह हड्डियों को मजबूत बनाता है। इससे ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों का खतरा नहीं रहता है। इसके लिए आपको रोजाना सुबह खाली पेट 3-4 पिस्ता का सेवन करना चाहिए। एक शोध के अनुसार पिस्ता में स्ट्रोन्शियम होता है। यह हड्डियों और दांतों के लिए बहुत लाभदायक है। साथ ही इसमें एंटी ऑक्सीडेंट के गुण पाए जाते हैं जो शरीर में होने वाली सूजन से राहत दिलवाते है।
याददाश्त बढ़ाने में सहायक
आपने यह तो जरूर सुना होगा कि दिमाग तेज़ करने के लिए बादाम खाना चाहिए, लेकिन क्या आप जानते हैं कि पिस्ता का सेवन दिमाग की शक्ति को बढ़ाने के लिए काफी फायदेमंद होता है। पिस्ता दिमाग को तेज करने वाला एक खास ड्राई फ्रूट भी है। अगर आप हर दिन सुबह उठकर सबसे पहले खाली पेट पिस्ता का सेवन करते हैं, तो इससे आपकी याददाश्त तेजी होती है। हर दिन रात को सोने से पहले 4-5 पिस्ता को भिगोकर रख दीजिये। फिर सुबह खाली पेट उसका सेवन कर लें। पिस्ता में फ्लेवोनॉएड भी होता है, जो याददाश्त और न्यूरोकॉग्निटिव को बेहतर कर सकता है।
गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद
गर्भवती महिलाओं के लिए ड्राई फ्रूट्स का सेवन काफी फायदेमंद माना जाता है। खासतौर, पर पिस्ता इस समय उनकी सेहत के लिए बहुत लाभदायक साबित हो सकता है। ओमेगा 3 फैटी एसिड की उपस्थिति इसे गर्भवती महिला ओर शिशु दोनों के स्वास्थ्य के लिए लाभदायक बनाती है। ब्रेस्टफीडिंग के दौरान पिस्ता के सेवन से शिशुओं में आयरन की पूर्ति हो सकती है। इसलिए, ब्रेस्टफीडिंग के दौरान पिस्ता का सेवन लाभदायक हो सकता है।
एनीमिया की शिकायत होती है दूर
सही खान पान के अभाव में बड़ी संख्या में लोग एनीमिया यानि शरीर में खून के कमी से पीड़ित रहते हैं। ऐसे में आयरन की अच्छी मात्रा होने की वजह से पिस्ता शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। इसलिए अगर आपको एनीमिया की शिकायत हो, तो आप सुबह खाली पेट 5 से 6 पिस्ता का सेवन कर सकते हैं।
डायबिटीज के मरीजों के लिए सहायक
पिस्ता डायबिटीज के मरीजों के लिए रामबाण उपाय है। पिस्ता में बहुत सारे ऐसे तत्व होते हैं जो मधुमेह के मरीजों के लिए फायदेमंद हैं। रोजाना सुबह खाली पेट पिस्ता का सेवन करें जिससे डायबिटीज की समस्या ख़त्म हो सकती है।
स्किन पर दिखेगा असर
पिस्ता स्वास्थ्य के लिए तो फायदेमंद होता ही है, इसके सेवन से स्किन भी स्वस्थ रहती है। इसमें उपस्थित विटामिन ई की भरपूर मात्रा हमारी स्किन को बहुत से फायदे पहुंचाती है। अगर नियमित रूप से कुछ दिनों तक सुबह खाली पेट पिस्ता का सेवन करते हैं तो स्किन पर ग्लो आता है। पिस्ता के सेवन से स्किन संबंधी कई परेशानियां भी दूर होती है। इसके अलावा पिस्ता बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद है। पिस्ता एमिनो एसिड का अच्छा स्रोत होता है । एमिनो एसिड बालों को मजबूती प्रदान कर बालों का झड़ना रोक सकता है।
इम्युनिटी बूस्टर
हमेशा स्वस्थ बने रहने के लिए जरूरी है की हमारी इम्युनिटी अच्छी हो जिससे हम किसी भी बीमारी से लड़ सकते हैं। इसके लिए रोजाना सुबह खाली पेट 4-5 पिस्ता का सेवन करना चाहिए। इसमें विटामिन बी 6 और जिंक होता है जो इम्युनिटी बूस्टर का काम करता है । बच्चों को हर दिन सुबह-सुबह पिस्ता देने से उनकी इम्युनिटी अच्छी रहती है जिससे उन्हें समय-समय पर सर्दी, खांसी से बचाया जा सकता है।
बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा होती है कम
आजकल कोलेस्ट्रॉल बढ़ना एक आम समस्या बन गया है और इस वजह से ही हार्ट और दूसरी कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं। लेकिन, अगर आप नियमित रुप से पिस्ता का सेवन करते हैं तो इससे आपको ख़राब कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ने की समस्या नहीं होगी। रोजाना सुबह खाली पेट पिस्ता खाते हैं, तो इससे बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है और गुड कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ता है।
फाइबर रिच
पिस्ता में कार्बोहायड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है इसलिए यह पेट के लिए बहुत फायदेमंद है हर दिन पिस्ता खाली पेट खाने से कब्ज़ और पेट की दूसरी समस्याएं नहीं होती हैं।
प्रोटीन का है स्त्रोत
पिस्ता प्रोटीन का प्रचुर भंडार है इसलिए बॉडी ग्रोथ के लिए बहुत लाभदायक है। यह मसल ग्रोथ के लिए जरूरी है। इसके अलावा पुरानी क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के नवनिर्माण के लिए भी यह सहायक है। यानि कि जिम जाकर मसल बनाने की जगह आप हर दिन रोज़ पिस्ता खाएं।
विटामिन रिच
पिस्ता में कई विटामिन और मिनरल्स होते हैं इसलिए यह शरीर को कई तरह की बीमारियों से बचाता है। पिस्ता में विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन सी, विटामिन बी, विटामिन के और फॉलेट पाया जाता है। इसके अलावा इसमें उपस्थित विटामिन ई डोपामाईन बूस्ट करने में सहायक है। इससे एकाग्रता बढती है और इसके अलावा इस विटामिन की मदद से बुढ़ापे में अलझीमर जैसे रोग का खतरा भी कम रहता है।
ऐसे रखें पिस्ता को लंबे समय तक सुरक्षित
पिस्ता को लंबे समय तक चलाने के लिए एयर टाइट बैग में सील करके रखा जा सकता है। पिस्ता खरीदते समय भी कई चीज़ों का ध्यान रखना चाहिए। पिस्ता छिला हुआ है, तो उसमें दाग धब्बे न हों। पिस्ता का रंग हरा होना चाहिए।
पिस्ता खाने के नुकसान
पिस्ता शरीर के लिए फायदेमंद तो है लेकिन ज्यादा मात्रा में इसका सेवन करना नुकसानदायक साबित हो सकता है। एक तो इसकी तासीर गरम होती है इसलिए इसको गरमी के दिनों में खाने से बचना चाहिए। साथ ही ज्यादा मात्रा में इसके सेवन से पेट दर्द और दूसरी गेस्ट्रोइनटेस्टटिनल समस्याएँ हो सकती हैं।
कितनी मात्रा में खाना चाहिए पिस्ता?
पिस्ता खाते समय यह ध्यान रखें कि इसकी मात्रा बहुत ज्यादा ना हो। स्वस्थ और फिट रखना चाहते हैं तो एक दिन में 2 ग्राम से ज्यादा पिस्ता ना खाएं। ज्यादा पिस्ता खाने से आपका पेट ख़राब हो सकता है।
किस मौसम में खाएं पिस्ता?
पिस्ता की तासीर गरम होती है इसलिए सर्दियों के मौसम में पिस्ता का सेवन फायदेमंद रहता है। इससे इस मौसम में सर्दी, जुकाम जल्दी नहीं होता है और हमारी इम्युनिटी भी काफी अच्छी रहती है। लेकिन गर्मियों के मौसम में पिस्ता का ज्यादा सेवन करने से बचना चाहिए क्योंकि इससे आप और भी ज्यादा गरमी महसूस कर सकते हैं।
रोस्टेड पिस्ता खाने से क्या होगा?
पिस्ता को रोस्ट करके भी खा सकते हैं और बिना रोस्ट करके भी खा सकते हैं। हालांकि, रोस्टेड पिस्ता का स्वाद काफी बेहतर होता है लेकिन अगर हम सेहत की दृष्टि से बात करें तो साधारण पिस्ता ही ज्यादा अच्छा रहता है।
बच्चों की डाइट में कैसे करें शामिल
बच्चों के लिए ड्राई फ्रूट्स खाना बेहद जरूरी है क्योंकि इससे उनकी सेहद बनती है, साथ ही वो बहुत सी बीमारियों से भी दूर रहते हैं। लेकिन बच्चों को ड्राई फ्रूट्स खासतौर पर पिस्ता खिलाना थोड़ा मुश्किल होता है क्योंकि साधारण पिस्ता का स्वाद उन्हें ज्यादा भाता नहीं है। इसलिए आप बच्चों को पिस्ता खिलाने के लिए कुछ तरीके अपना सकती हैं जैसे दूध को गाढ़ा करके उसकी रबड़ी बनाकर उसमें पिस्ते डाल सकते हैं। पिस्ता के लड्डू बनाकर भी दे सकते हैं या फिर पिस्ता कूकीज बना सकते हैं। इस तरह से बच्चे खूब स्वाद से पिस्ता खा लेंगे और आपकी मुश्किल बिलकुल ख़त्म हो जायेगी।
FAQ | क्या आप जानते हैं
पिस्ता की तासीर कैसी होती है?
कौन से ड्राई फ्रूट्स खाली पेट खाना अच्छा है?
पिस्ता खाने से कौन सी बीमारी दूर होती है?
रोजाना पिस्ता कैसे खाएं?