दही खाना है सेहत के लिए अच्छा , सर्दी हो या गर्मी
दही में कैल्शियम, विटामिन बी12, प्रोटीन, और मिनरल्स जैसे फास्फोरस और मैग्नीशियम होते हैं, जो हड्डियों और त्वचा को मजबूत बनाते हैं।
Curd in Winter: दही, भारतीय खाने का एक अहम हिस्सा है, जो न केवल स्वाद में बढ़ोतरी करता है, बल्कि हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद है। हालांकि, दही का सेवन सर्दियों में कुछ खास ध्यान और तरीके से करना चाहिए, ताकि इसका अधिकतम लाभ मिल सके। सर्दी के मौसम में दही का सेवन करने के कुछ विशेष तरीके हैं, जिनसे हम अपने पाचन तंत्र को मजबूत रख सकते हैं और सर्दी-खांसी जैसे रोगों से बच सकते हैं।
Also read: दही की जगह खाने में इन चीजों के इस्तेमाल से बढ़ जाता है खाने का स्वाद: Curd Substitute
सर्दियों में दही का सेवन क्यों जरूरी है
सर्दियों में ताजे फल-सब्जियों की कमी हो जाती है, और शरीर में गर्मी की आवश्यकता बढ़ जाती है। दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं। साथ ही, यह शरीर में गर्मी भी पैदा करता है। दही में कैल्शियम, विटामिन बी12, प्रोटीन, और मिनरल्स जैसे फास्फोरस और मैग्नीशियम होते हैं, जो हड्डियों और त्वचा को मजबूत बनाते हैं। यह सर्दी के मौसम में इम्यून सिस्टम को भी बेहतर बनाता है।
सर्दियों में दही खाने का सही तरीका
गर्म दही न खाएं
सर्दियों में कुछ लोग गर्म दही खाना पसंद करते हैं, लेकिन यह पाचन के लिए ठीक नहीं है। दही का सेवन हमेशा ठंडा या सामान्य तापमान पर करना चाहिए, क्योंकि गर्म दही शरीर के तापमान को असंतुलित कर सकता है और पाचन क्रिया को धीमा कर सकता है।
दही के साथ मसाले डालें
सर्दियों में दही के साथ अदरक, जीरा, काली मिर्च या हल्दी जैसे मसाले डालने से न केवल इसका स्वाद बढ़ता है, बल्कि इसके पाचन गुण भी बढ़ जाते हैं। अदरक और काली मिर्च शरीर को गर्मी देती हैं, जो सर्दियों में खासा फायदेमंद है।
चाशनी में दही न खाएं
सर्दी के मौसम में दही के साथ मिठाइयों जैसे गुलाब जामुन, हलवा आदि का सेवन करने से बचें। ये भारी होते हैं जिससे खांसी और जुकाम की समस्या हो सकती है।
दही को सुबह खाएं
दही का सेवन सुबह के समय करना अधिक फायदेमंद होता है, क्योंकि सुबह शरीर का पाचन तंत्र सक्रिय होता है और यह दही के पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित कर पाता है। आप दही को सुबह के नाश्ते के रूप में भी ले सकते हैं।
फलों के साथ दही का सेवन करें
दही में फलों का मिश्रण डालकर उसका सेवन करना बेहद लाभकारी हो सकता है। आप केले, सेब, अंगूर, या अनार जैसे ताजे फल डाल सकते हैं। इससे न केवल दही का स्वाद बढ़ेगा, बल्कि फल में मौजूद विटामिन और मिनरल्स भी शरीर को मिलेंगे।
बड़ी मात्रा में दही से बचें
सर्दियों में दही का अधिक सेवन करने से शरीर में कफ की समस्या बढ़ सकती है, जिससे सर्दी, खांसी और गले की समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, दिन में एक कप दही से अधिक सेवन करने से बचें।
हड्डियों को मजबूत बनाता है
दही में कैल्शियम और विटामिन D होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और सर्दी में होने वाली हड्डी संबंधी समस्याओं से बचाता है।
इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है
दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो शरीर में अच्छे बैक्टीरिया की संख्या बढ़ाते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं, जिससे सर्दी-खांसी और जुकाम जैसी समस्याओं से बचाव होता है।
पाचन को ठीक रखता है
दही पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है, जिससे कब्ज की समस्या दूर रहती है और खाना अच्छे से पचता है।