Cinnamon-Honey Benefits: दालचीनी और शहद का प्रयोग हमारे यहां सदियों से होता रहा है। दालचीनी जहां खाने का जायका बढ़ाने वाले गर्म मसाले का एक घटक है, वहीं शहद बीमारियों के उपचार के लिए एक रामबाण दवा रसायन। इनका मिश्रण को ‘सोने पर सुहागा‘ नाम दिया जाता है जो कई असाध्य रोगों के इलाज में कारगर है। कनाडा में प्रकाशित ‘वीकली वर्ल्ड न्यूज‘ में वैज्ञानिकों ने भी इनके मिश्रण के उपयोग से ठीक होने वाले रोगों के बारे में चर्चा की है। आइये ऐसे ही कुछ उपचारों के बारे में हम भी जानें-
हृदय रोग में सहायक
2 चम्मच शहद और 3 छोटे चम्मच दालचीनी पाउडर का पेस्ट नियमित रूप से नाश्ते और खाने में रोटी या ब्रेड के ऊपर लगा कर खाने या गर्म पानी के साथ खाने से धमनियों में कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहता है। इससे हार्ट अटैक का भय नहीं रहता।
मधुमेह में आराम
रोजाना दालचीनी और शहद की चाय पीने से मधुमेह में राहत मिलती है। एक कप पानी में दालचीनी पाउडर मिलाकर उबाल लें। थोड़ा ठंडा होने पर इसमें एक चम्मच शहद मिलाकर पिएं। यह ब्लड शूगर में काफी फायदेमंद हैं
गठिया में राहत
गंभीर रूप से पीड़ित गठिया के रोगियों को रोजाना नाश्ते से पहले और रात सोने से पहले 2 चम्मच शहद और एक छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर गर्म पानी के साथ खाने से आराम मिलता है।
जोड़ों के दर्द में राहत
2 बड़े चम्मच शहद और एक छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर एक गिलास गुनगुने पानी से सुबह-शाम लेना फायदेमंद है। 2 चम्मच शहद और एक चम्मच दालचीनी पाउडर मिलाकर पेस्ट बना लें और इससे मालिश करें।
मूत्राशय में संक्रमण
एक गिलास गुनगुने पानी में 2 चम्मच दालचीनी पाउडर और एक चम्मच शहद घोल कर पीने सेे संक्रमण फैलाने वाले बैक्टीरिया का नाश होता है।
अमाशय या अस्थि कैंसर में कारगर
वैज्ञानिकों ने अपनी शोधोें से साबित किया है कि इनके मिश्रण के नियमित सेवन से कैंसर पर काबू पाया जा सकता है। एक बड़ा चम्मच शहद और एक छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर गर्म पानी के साथ दिन में तीन बार एक माह तक लेने से बेहतर परिणाम मिलते हैं।
इम्यून सिस्टम को बनाए ताकतवर
इनके उपयोग से खून में सफेद कणों की बढ़ोतरी होती है जो रोगाणुओ और वायरस के हमले से शरीर की सुरक्षा करते हैं और बीमारियों से लड़ने की ताकत बढ़ती है।
मानसिक तनाव में राहत
रात में सोते समय नियमित रूप से एक चुटकी दालचीनी पाउडर शहद के साथ मिलाकर लेने से मानसिक तनाव में राहत मिलती है और स्मरण शक्ति बढ़ती है।
दांत दर्द में करें दे आराम
एक चम्मच दालचीनी पाउडर और पांच चम्मच शहद मिला कर पेस्ट बना लें। इसे दर्द वाले दांत पर दिन में तीन बार मलना फायदेमंद है।
बढ़ाए मेटाबॉलिज्म
खाली पेट रोजाना सुबह एक कप गरम पानी में 2 चम्मच शहद और एक छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर मिलाकर पीने से फैट कम होता है। शहद और दालचीनी की चाय या काढ़ा दिन में दो-तीन बार पीने से शरीर का मेटाबॉलिज्म बढ़ता है और आप पतले होने के बावजूद अंदर से मजबूत रहते हैं।
जुकाम-खांसी में राहत
गंभीर जुकाम से पीड़ित व्यक्ति को एक चम्मच शहद में एक-चौथाई चम्मच दालचीनी पाउडर मिलाकर गुनगुने पानी के साथ दिन में 3 बार लेने से आराम मिलता है। पुराने कफ और सर्दी में भी राहत मिलेगी।
आर्थराइटिस के दर्द में आराम
दालचीनी पाउडर को तिल के तेल, पानी और शहद में मिलाएं। इससे रात को दर्द वाले स्थान पर मालिश करें और रात भर लगा रहने दें। अगर मालिश दिन में करें तो 2-3 घंटे के बाद धोएं।
सिर दर्द होने पर
ठंडी हवा से होने वाले सिरदर्द से राहत पाने के लिए दालचीनी पाउडर को पानी मे मिलाकर पेस्ट बनाकर माथे पर लगाएं। दालचीनी के तेल की 5-6 बूंदे तिल के 2-3 चम्मच तेल में मिलाकर सिर की मालिश करने से सिर दर्द में आराम मिलता है।
बालों झडना करे कम
गंजेपन या बालों के झड़ने की समस्या से छुटकारा पाने के लिए गर्म जैतून के तेल में एक चम्मच शहद और एक चम्मच दालचीनी मिलाकर पेस्ट बनाएं। इसे सिर पर लगाकर 15 मिनट के लिए लगाएं, फिर धो लें।
कोमल त्वचा के लिए
दालचीनी में एंटीएजिंग गुण होते हैं। इसमें दो चम्मच शहद, एक नींबू का रस, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक चम्मच दालचीनी पाउडर और आधा कप दूध मिलाकर पांच मिनट के लिए पूरे शरीर पर लगाएं। इसके बाद नहा लें, त्वचा खिल उठेगी।
पिंपल्स से छुटकारा
तीन बड़े चम्मच शहद और एक छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर का पेस्ट बनाएं। रोता को सोते समय चेहरे पर लगाएं। सुबह गरम पानी से धो लें। दो हफ्ते तक प्रयोग से मुंहासे समाप्त होकर चेहरा कांतिमय लगेगा।
त्वचा संबंधी संक्रमण से राहत
दालचीनी और शहद समान भाग में मिलाएं। इन्हें एक्ज़ीमा, दाद, खाज, खुजली जैसे और त्वचा-संक्रमण पर लगाने से आराम मिलता है।
मुंह से बदबू को करे दूर
दालचीनी का छोटा-सा टुकड़ा शहद में भिगो कर चूसें। यह एक अच्छा माउथ फ्रेशनर है। गर्म पानी में एक चम्मच शहद और दालचीनी पाउडर मिलाकर सुबह कुल्ला करना फायदेमंद है।
पेट दर्द और एसिडिटी में दिलाए आराम
खाना खाने से पहले दो चम्मच शहद पर थोड़ा-सा दालचीनी पाउडर बुरककर चाटने से राहत मिलती है और खाना ठीक से पचता है। दालचीनी पाउडर और शहद का मिश्रण खाने से पेट दर्द और पेट का अल्सर जड़ से ठीक हो जाते हैं।
(डॉ संजना शर्मा, आयुर्वेदिक डॉक्टर, दिल्ली)