सामग्री
- पके चावल-1 कप
- चावल का आटा-1 कप
- कद्दूकस की गाजर-आधा कप
- बारीक कटा प्याज़-आधा कप
- हरी धनिया-थोड़ी सी
- हरी मिर्च,अदरक का पेस्ट-
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- तलने के लिए
- चीनी- 1 बड़ा चम्मच
- जीरा पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- चाट मसाला- आधा छोटा चम्मच
विधि
- सबसे पहले एक बडे बर्तन में चावल. चावल का आटा और थोड़ा पानी डालकर मिलाये
- इसमें गाजर, प्याज, अदरक मिर्च का पेस्ट, चीनी , नमक, जीरा पाउडर. चाट मसाला. हरी धनिया डाल कर अच्छी तरह से मिला लें।
- हाथों में तेल लगाकर एक हिस्सा चपटा करके कटलेट का आकार देकर गर्म तेल में सुनहरा होने तक तले ।
- अब इस गर्मागरम कटलेट को हरी धनिया की चटनी के साथ परोसें