Leftover Rice Recipes : कभी कभी बचे हुए चावल को फेंक दिया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन्हें फेंकने की बजाय आप इसे एक स्वादिष्ट और क्रिस्पी डिश में बदल सकते हैं? बचे हुए चावल से बनने वाले क्रिस्पी कटलेट्स न केवल लाजवाब होते हैं, बल्कि इन्हें बनाना भी बहुत आसान है। इन कटलेट्स का स्वाद और क्रंच आपके खाने में एक नया टर्न देगा। ये एक बेहतरीन स्नैक बन सकते हैं, जो न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि आपके परिवार को भी बेहद पसंद आएंगे।
सामग्री
1 कप बचे हुए चावल
2 उबले आलू (मैश किए हुए)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
थोड़ा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
स्वादानुसार नमक
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच गरम मसाला
2 बड़े चम्मच बेसन या ब्रेडक्रंब (बाइंडिंग के लिए)
तलने के लिए तेल
बचे हुए चावल से क्रिस्पी कटलेट्स बनाने की विधि
चावल का उपयोग करने के कई तरीके हो सकते हैं, लेकिन बचे हुए चावलों से बने कटलेट्स सबसे अलग और मजेदार होते हैं। यह रेसिपी न सिर्फ आपकी रचनात्मकता को उजागर करती है, बल्कि चावल के इस्तेमाल को भी सही दिशा देती है।
- एक बाउल में बचे हुए चावल, मैश किए हुए आलू, प्याज, हरी मिर्च, धनिया और सारे मसाले डालकर अच्छे से मिला लें।
- अगर मिश्रण गीला लगे, तो बेसन या ब्रेडक्रंब डालकर गाढ़ा करें।
- अब इस मिश्रण से अपने मनचाहे आकार में कटलेट बना लें (गोल या ओवल).
- एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और मीडियम आंच पर कटलेट्स को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
- आपके कुरकुरे और स्वादिष्ट राइस कटलेट तैयार हैं।
बचे हुए चावल के कटलेट्स को कैसे सर्व करें?
बचे हुए चावल के कटलेट्स को सर्व करने के कई तरीके हो सकते हैं। आप इन्हें हरे धनिये की चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं। इसके अलावा, इन्हें रैप्स में भी डालकर एक लजीज लंच बॉक्स डिश बना सकते हैं। कटलेट्स को चाय के साथ भी हल्के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। ये बच्चों के टिफिन के लिए भी एक बेहतरीन ऑप्शन होते हैं।