सर्व- 4 तैयारी का समय- 20-30 मिनट बनने में समय- 30-40 मिनट
सामग्री :
- चिकन (बिना हड्डी का
- ½, दही ½ कप, अदरक-लहसुन का
- पेस्ट 1 छोटा चम्मच, देगी मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच, चाट मसाला
- स्वादानुसार, गर्म मसाला चुटकी भर,
- नीबू का रस 3 छोटे चम्मच, नमक
- स्वादानुसार।
अन्य सामग्री :
- आटा 2 कप, अंडा
- (फेंटा हुआ) 4, धनिया पत्ता और
- पुदीने की चटनी 2 छोटे चम्मच, नीबू
- का रस, नमक स्वादानुसार।
- विधि :
1-एक बाउल में मेरिनेशन की सभी सामग्री मिला लें।
2-फिर इसमें चिकन के टुकड़े 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
3-अब एक पैन में ऑयल गरम करें और इसमें मेरिनेट किया हुआ चिकन डालकर पकाएं।
4-अब दूसरे बाउल में अंडा फेंटे और उसमें नमक व काली
मिर्च मिलाएं।
5-अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें अंडे का मिश्रण डालें।
6-तैयार परांठे को अंडे के मिश्रण के ऊपर रखें और उसे दोनों तरफ सेंकें।
रोल के लिए :-
- चपाती की सामग्री से रोटी बनाकर दोनों तरफ सेक लें।
- 2-रोटी के बीच में तैयार चिकन डालकर फैलाएं। उसके ऊपर प्याज, सब्जी और मिंट सॉस डालकर टाइट रोल तैयार कर लें, फिर उसे दो भाग में काट लें।
- 3-अब चटनी, प्याज और नीबू के साथ सर्व करें।