आइये लगाते हैं इस साल वैलेंटाइन में रोमांस के साथ स्वाद का तड़का,पार्टनर के दिल के साथ रखें उनकी क्रेविंग्स का भी रोमांटिक अंदाज़ में ख्याल
प्यार का मतलब सिर्फ ये नहीं की आप अपने पार्टनर को महंगे तोहफे दें, स्टाइलिश कपडे खरीदें, रोमांटिक जगह घूमने जाएँ या सिर्फ रोमांटिक बातें करें। पार्टनर की पसंद का खाना बना कर उनके लिए रोमांटिक अंदाज़ में सर्व करने पर भी उनको आपके दिल में छुपा प्यार जरूर नज़र आएगा।
Valentine Special Breakfast Recipes: प्यार का इज़हार करने के लिए कई जोड़े वैलेंटाइन का इन्तजार करते हैं। जरा सोचिए ऐसे में अगर हम आपके दिन की शुरुआत को ही सुपर रोमांटिक बना दें तो कैसा हो। अपने पार्टनर से प्यार का इजहार करने के लिए वैलेंटाइन की शाम का इन्तजार क्यों करना, जब आपके पास उनके बिस्तर से उठते ही उन्हें एक प्यारा सा सरप्राइज देने का मज़ेदार प्लान तैयार होगा। आज हम आपके लिए कुछ ऐसी रोमांटिक ब्रेकफास्ट रेसिपी ले कर आये हैं जो न सिर्फ देखने में सुन्दर होगी बल्कि खाने में इसका स्वाद लाजवाब होगा। इस तरह आप दोनों का वैलेंटाइन बन जाएगा थोड़ा और ख़ास।
तो बस तैयार हो जाइए अपने पार्टनर का दिल जीतने के लिए।
हार्ट बीट बढ़ा देगा बीटरूट रोज़ मोमोज़
सामग्री
1 छोटा बीटरूट( चुकंदर )
1 कटोरी गेंहू का आटा
1 /2 कटोरी सूजी
नमक स्वादानुसार
एक बड़ा टुकड़ा पनीर ( कद्दूकस किया हुआ)
एक बड़े साइज का प्याज बारीक कटा हुआ)
4 लहसुन की कली ( बारीक कटा हुआ)
1 बड़ा चम्मच हरा (धनिया बारीक काट लें)
1 इंच अदरक का टुकड़ा ( कद्दूकस कर लें)
2 हरी मिर्च ( बारीक काट लें)
विधि
आटा और सूजी मिक्स करें, इसमें चुकंदर कद्दूकस कर के इसका रस छान कर मिला लें और साथ में थोड़ा नमक डाल कर आटा गूंथ लें।
आटे को 5 मिनट सेट होने के लिए रख दें।
इस बीच पनीर,अदरक,लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया और प्याज एक साथ मिला कर स्टफ़िंग तैयार कर लें। नमक अपने स्वाद के अनुसार मिलाएं।
आटे की पतली पतली पूरिया बेल कर तीन पूरियों को लाइन से एक दुसरे से जोड़ते हुए रख दें।
अब इसके बीच में तैयार मिश्रण डालें और पूरियों को मोड़ दें।
मोड़ने के बाद इसे गोल घुमा कर गुलाब का आकार दें और 15 मिनट स्टीम करने के लिए रख दें ।
लीजिये आपके रोमांटिक रोज़ मोमोज़ तैयार हैं। गरमा गरम सर्व करें और अपने पार्टनर का दिल चुरा लें।
दिल से ब्रेड आमलेट
सामग्री
2 अंडे
4 ब्रेड पीस
1 छोटी गाजर ( सजावट के लिए )
2 चेरी टमाटर ( सजावट के लिए )
नमक स्वादानुसार
दिल के आकर का शेप कटर
आवशयतकतानुसार काली मिर्च पाउडर
बटर – सेकने के लिए/ ब्रेड में लगाने के लिए
विधि
इस्तेमाल की जाने वाली ब्रेड एक के ऊपर एक रख दें और शेप कटर से दिल का आकार काट लें, आप चाहें तो अपने पसंदीदा शेप कटर का इस्तेमाल करें । (जैसे किसी फूल की शेप या लव जैसे शब्दों की शेप का भी इस्तेमाल किया जा सकता है)
ब्रेड पीस का कटा हुआ हिस्सा इस रेसिपी को सजाने के लिए इस्तेमाल करें।
तवा गरम कर के उस पर बटर अच्छू से फैला लें और गैस की फ्लेम बंद कर के ब्रेड के खाली हिस्से( जिस हिस्से से आपने शेप काट ली है वो हिस्सा) के अंदर अंडा डाल कर इसे पकने दें।
अब हलकी आंच पर इसे पकने दें और एक बार पलट कर दोनों तरफ से पका लें।
लीजिये तैयार है सुपर रोमांटिक ब्रेड आमलेट।
ब्रेड का जो हिस्सा आपने काट कर अलग कर दिया है उसमे जैम लगा कर प्लेट में सर्व करें और ऑमलेट के आस पास गाजर कद्दूकस कर के अपनी पसंद से जो चाहें लिखकर अपने पार्टनर को दें।
चेरी टमाटर से छोटे छोटे दिल की शेप बना दें।
ब्रेकफास्ट से पहले आपको अपने पार्टनर से एक रोमांटिक जादू वाली झप्पी और एक प्यारा सा किस जरूर मिलेगा।
दिल की बात स्ट्रॉबेरी वाइट चॉक्लेट वफल के साथ
सामग्री
1 कटोरी मैदा
1/4 चम्मच नमक
1 अंडा
3/4 कप दूध
2 चम्मच चीनी
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 कटोरी घी/मक्खन
1/2 चम्मच वनीला एसेंस
2 स्ट्रॉबेरी (हार्ट शेप में कटी हुई)
80 ग्राम व्हाइट चॉकलेट (पिघला हुआ)
विधी
एक कटोरी में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक छान लें।
दूसरी कटोरी में अंडा, दूध, घी और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब सारी सामग्री अच्छे से मिक्स करें।
वफ़ल मेकर की प्लेट को गरम करें और हल्का सा घी लगाकर, बटर पेपर या पैन में मिश्रण डालें।
वफ़ल को 4-5 मिनट तक पकने दें, फिर निकाल लें।
तैयार वफ़ल को प्लेट में रखें और उस पर पिघली हुई व्हाइट चॉकलेट और हार्ट शेप में कटे हुए स्ट्रॉबेरी से सजाएं।
गरमा-गरम स्ट्रॉबेरी व्हाइट चॉकलेट वफ़ल तैयार हैं। अब इसे रोमांटिक अंदाज़ में अपने पार्टनर को सर्व करें।
खाने में तो ये स्वादिष्ट होगी ही साथ ही देखने में ये बेहद खूबसूरत लगती है, इसे और सुन्दर दिखाने के लिए पिंक रेड और पर्पल कलर के जेम्स को वफ़ल के ऊपर डाल दें। इसके अलावा इनसे आई लव यू लिख कर अपने पार्टनर को खुश कर दें।
दिल वाले ब्रेड चीज़ आलू सैंडविच
सामग्री
4 ब्रेड स्लाइस
2 उबले आलू (मध्यम आकार)
1/2 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़
1 छोटा चम्मच बटर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1 छोटा चम्मच ओरेगानो
1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1/2 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)
2 छोटे चम्मच मक्खन (सैंडविच सेंकने के लिए)
लाल पत्तागोभी (बारीक कटी हुई एक कटोरी) सजाने के लिए
विधी
आलू उबालकर छील लें और अच्छे से मैश कर लें।
अब, मैश किए हुए आलू में हरी मिर्च, टमाटर, प्याज, चाट मसाला, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
फिर, इसमें कद्दूकस किया हुआ चीज़ और हरा धनिया डालकर फिर से अच्छे से मिक्स करें।
अब, ब्रेड स्लाइस लें और एक स्लाइस पर तैयार आलू-चीज़ मिश्रण को समान रूप से फैला लें।
दूसरे स्लाइस को ऊपर से रखें और हल्का सा दबाकर सैंडविच तैयार करें।
एक तवा या ग्रिल पैन में मक्खन गर्म करें और सैंडविच को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें।
सैंडविच को छोटे टुकड़ों में काटकर गरमागरम सर्व करें।
सैंडविच की प्लेट में रेड सॉस का इस्तेमाल कर के प्यार भरा मैसेज लिखें।
लाल या पर्पल रंग की पत्तागोभी को बारीक काट कर प्लेट को सजा लें ।