सर्दियों में इस तरह से बना लिया मूंगफली का लड्डू तो कितनी भी ठंड पड़े आप रहेंगे हॉट एंड वॉर्म: Winter Peanuts Laddu Recipe
मूंगफली के बने ये लड्डू गर्माहट के साथ साथ स्वाद से भी भरपूर रहते है। वहीं इसके सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। इन लड्डू को बनाना काफी आसान है और आप इसे कम समय में बनाकर तैयार कर सकते हैं। तो चलिए सर्दियों में गर्माहट बनाएं रखने के लिए घर में इस तरह से मूंगफली के लड्डू बनाएं।
Winter Peanuts Laddu Recipe: सर्दियों ने दस्तक दे दी है ऐसे में ठंड और ठिठुरन लोगों को बहुत परेशान करती है। वहीं ठंड की दस्तक के साथ ही घरों में तरह तरह के लड्डू बनने का दौर भी शुरू हो जाता है। कोई गूंद के लड्डू बनाता है तो कोई बादाम के लेकिन आज हम ठण्ड में सबसे ज्यादा खाएं जाने वाले नट्स के लड्डू बनाएंगे। अगर आप भी ठंड की शुरुआत होते ही शरीर को गर्म रखने लिए लड्डू बनाने का प्लान कर रहे हैं तो एक बार मूंगफली के बने इस लड्डू को जरूरत बनाएं। ठंड में इस लड्डू को खाने के बाद आप बिल्कुल गर्म और वॉर्म रहेंगे। मूंगफली के बने ये लड्डू गर्माहट के साथ साथ स्वाद से भी भरपूर रहते है। वहीं इसके सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। इन लड्डू को बनाना काफी आसान है और आप इसे कम समय में बनाकर तैयार कर सकते हैं। तो चलिए सर्दियों में गर्माहट बनाएं रखने के लिए घर में इस तरह से मूंगफली के लड्डू बनाएं।
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मूंगफली के लड्डू बनाने के लिए जरूरी सामग्री
मूंगफली
बादाम
सफेद तिल
चीनी का बूरा
मलाई
इलायची पाउडर
देसी घी
मूंगफली के लड्डू बनाने की विधि
मूंगफली के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तिल को डालकर धीमी आंच में भून लें। तिल को तब तक भूनना है जबतक तिल का रंग हल्के भूरे रंग में नहीं बदल जाता।
तिल भुनने के बाद इसे अलग बर्तन में ट्रांसफर कर दें और फिर इसी तरह से मूंगफली के दाने को भी भून लें।
जब दोनों ही भूनकर ठंडे हो जाएं तो दोनों को आपस में मिक्स करके थोड़ा अलग कर लें गार्निशिंग के लिए और बाकि को मिक्सी जार में बारीक पीस लें।
इसके बाद अब बादाम को भी मिक्सी जार में डालकर दरदरा पीस लें।
अब कढ़ाई में आधा कप देसी घी डालकर गर्म करें। इसमें पीसे हुए बादाम को डालें और भूनते रहें। जैसे ही बादाम का रंग बदले और वो गोल्डन हो जाए तो उसमें मूंगफली और तिल जो पीसकर रखें थे उन्हें कढ़ाई में डाल दें।
जब दोनों ही अच्छे से भून जाएं तो सभी को एक बड़े बाउल में निकाल लें।
मिश्रण ठंडे होने के बाद इसमें इलायची पाउडर और चीनी के बूरे को मिलाएं।
इसके बाद इसमें 2 चम्मच मलाई डालकर लड्डू का आकार दें। सभी लड्डू बनने के बाद मूंगफली और तिल के दरदरा मिक्सचर जो अलग करके रखा था। लड्डू को उसमें डुबोकर उसकी एक परत चिपकाएं।
लड्डू पूरी तरह से ठंडे होने के बाद इसे डिब्बे में स्टोर करके रख लें और रोजाना मूंगफली के लड्डू का स्वाद लें। इसके साथ साथ ठंड से भी राहत पाएं।
इन टिप्स से ओर भी बनाएं लड्डू को टेस्टी
अगर आप नारियल खाना पसंद करते हैं तो घिसे हुए नारियल को लड्डू में मिलाएं इससे लड्डुओं का स्वाद बढ़ जाएगा।
मूंगफली को बारीक न पीसकर मोटा पीसें।
फ्रिज में ठंडा कर लें जिससे लड्डू को ज्यादा दिन तक स्टोर कर सकते हैं।