Tea Cakes:
सर्व- 2-4
तैयारी में समय- 10 मिनट
बनने में समय 15 मिनट
सामग्री
- गेंहू का आटा 150 ग्राम,
- नमक आधा छोटी चम्मच,
- दूध 120 मिली,
- मक्खन 20 ग्राम,
- बेकिंग पाउडर एक छोटी चम्मच,
- चीनी 110 ग्राम,
- वनीला एसेंस एक।
विधि
- आटा,, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोड़ा को छानकर एक बाउल में डालें।
- इसमें पिछला हुआ मक्खन और चीनी मिला लें।
- अब इसमें दूध डालकर ठीक प्रकार से मिलाते रहें।
- अब इस पेस्ट के बीच में एक गड्ढ़ा करके उसमें बाकी सभी सामग्री मिलाकर डालें और मिश्रण के बीच में लपेट दें।
- अब अवन को 180 डिग्री पर पांच मिनट तक प्रीहीट करें।
- इस बीच केक के मोल्ड में घी या मक्खन चुपड़ कर मिश्रण को उसमें डालें।
- अब इस मोल्ड को अवन में रखें और 180 डिग्री तापमान पर दस मिनट के लिए रख दें।
- दस मिनट के बाद चाकू को केक में डाल कर देखें।
- अगर चाकू में केक के अंश लगे हैं तो कुछ और देर इसे अवन में रखें, यदि चाकू साफ रहता है तो इसे कुछ देर यूं ही रखकर मोल्ड से निकाल कर सर्व कर सकते हैं।