सामग्री:
- मैंगो 3 छोटे कप
- चिल्ड सोडा 3/4 बोतल
सजाने के लिए: बर्फ व पुदीना पत्ती
विधि:
- मैंगो जूस व सोडा मिक्स करें।
- सर्विंग गिलास में रूह अप़्फशा डालें।
- फिर थोड़ी कुटी बर्फ मिला दें।
- अब गिलास के रिम पर पुदीने की पत्ती लगा दें और चिल्ड सर्व करें।
मैंगो रोज
सामग्री:
- आम का जूस 1 कप
- सोडा 1/4 कप
- बर्फ पिसी हुई 1 बड़ा चम्मच
- लेमोनेड 1 टेबल स्पून
- नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच
सजाने के लिए: नींबू की फांकें
विधि
- एक लंबा गिलास लें और उसमें लेमोनेड डाल लें।
- गिलास को तिरछा पकड़कर किनारे के सहारे उसमें आम का जूस भर दें व धीरे से गिलास सीध करें।
- अब उसमें नींबू का रस डालें
- फिर सोडा डालें।
- नींबू की फांकें व पुदीने के पत्ते से सजाकर सर्व करें।
ठंडाई
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सामग्री:
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दूध 6 बड़े कप
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बादाम 1/2 कप
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मगज 1/3 कप
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खसखस 8 बड़े चम्मच
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छोटी इलायची 6-8
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कुछ सूखी गुलाब पत्ती
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मिश्री पाउडर 1/4 कप
सजाने के लिए: केसर व गुलाब की पंखुड़ी
विधि:
- बादाम 3-4 घंटे तक पानी में भिगो दें।
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मगज, खसखस, इलायची व गुलाब की पंखुड़ियां 3-4 घंटे के लिए भिगो दें व छानें। बादाम छीलकर बाकी सामग्री में मिलाएं।
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सारी भीगी सामग्री को पानी व दूध मिलाकर पीस लें।
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पिसी सामग्री ठंडे दूध में मिलाएं।
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इसमें डालकर मिलाएं। फिर ठंडाई में बर्फ डाल दें ।
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केसर व गुलाब की पंखुड़ी डालकर परोसें।
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