क्रीमी ब्रोकली पास्ता

ब्रोकली के फूलों को आधा चम्मच मक्खन में तल ले ́। बचे मक्१न को एक नॉनस्टिक पैन मे ́ पिघलाएं। इसमे ́ मैदा हल्का सा रोस्ट करे ́ फिर धीरे-धीरे करके दूध डालते रहे ́। साथ ही चलाते रहे ́ ताकि गुठली न पड ̧े। जब मिश्रण थोड ̧ा गाढ ̧ा होने लगे तब इसमे ́ कद्दूकस करके अमूल चीज व क्रीम मिला दे ́। थोड ̧ी सी कालीमिर्च पाउडर व नमक डाल दे ́। उबला हुआ पास्ता व ब्रोकली के टुकड ̧े मिलाएं। जब मिश्रण इसमे ́ पूरी तरह से लिपट जाए तब सॄवग बाउल मे ́ पलट ले ́ और ऑरिगेनो बुरक कर सर्व करे ́।