बच्चों को टिफ़िन में दे सकते हैं ओट्स-ओनियन स्टफ़्ड पराठा
उच्च फाइबर से युक्त ओट -अनियन पराठे बहुत ही टेस्टी बनते हैं। इसको खाने के बाद आपके बच्चों की सेहत भी अच्छी होगी और उनका मन भी खुश हो जाएगा।
Oats-Onion Stuffed Paratha: महिलाओं की यह परेशानी रहती है कि बच्चों को हर दिन टिफ़िन में क्या दिया जाए। ख़ासतौर से अगर आप टेस्टी के साथ ही हेल्दी टिफ़िंन देना चाहती हैं तो आपकी मुश्किल और बढ़ जाती है। लेकिन, हम आपको बच्चों के टिफ़िन के लिए एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जो टेस्टी और हेल्दी तो होगी ही, तैयार भी झटपट हो जाएगी। जी हाँ, हम बात कर रहे हैं ओट-स्प्रिंग ओनियन पराठे की। उच्च फाइबर से युक्त ये पराठे बहुत ही टेस्टी बनते हैं।
इसको खाने के बाद आपके बच्चों की सेहत भी अच्छी होगी और उनका मन भी खुश हो जाएगा। चलिए जानते हैं इसको बनाने के लिए किन चीज़ों की ज़रूरत है और इसको बनाने का तरीक़ा क्या है?
ओट्स-अनियन पराठे बनाने के लिए सामग्री
- ओट- ½ कप
- गेहूं का आटा- 2 कप
- दही- 1 चम्मच
- स्प्रिंग अनियन- 2 कप
- अदरक-लहसुन पेस्ट- ½ चम्मच
- जीरा- ½ चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च- ½ चम्मच
- तेल- 1 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
ओट्स-अनियन पराठे बनाने की विधि
- सबसे पहले गेहूं के आटे, ओट्स और दही को एक बाउल में मिला लें। अब इसमें ज़रूरत के हिसाब से पानी डालते हुए सॉफ्ट डो बना लें। इस डो को 15 से 20 मिनट तक ढककर रख दें।
- कड़ाही में तेल डालकर जीरा डालें और फिर सफ़ेद अनियन डालकर थोड़ा फ़्राई कर लें।
- अब अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलें और कुछ देर गैस पर ही रखा रहने दें। इसमें हरे प्याज़ के पत्ते डालें।
- स्वादानुसार नमक डालें और 2 से 3 मिनट तक चलाते रहें। आप चाहें तो इसमें थोड़ी काली मिर्च, चिली फ़्लैक्स और ऑरिगानो भी डाल सकते हैं। रखे हुए डो से छोटी-छोटी गोल लोई बना लें।
- थोड़ा बेलकर उसमें प्याज़ स्टफिंग भर दें। अब पराठे को कम तेल में सेंक लें।
- बस तैयार हो गया बच्चों के टिफ़िन के लिए हेल्दी ओट-अनियन पराठा।
ओट्स-अनियन पराठे बनाते समय इन बातों का रखे ध्यान
- पराठे के आटे को अच्छे से ढँककर रखे अन्यथा आटा सूख जाएगा और फिर उससे नरम पराठे नहीं बनेंगे।
- स्टफिंग को थोड़ा ठंडा होने के बाद ही पराठे में भरें।
- पराठे सेकने के लिए कम से कम तेल का इस्तेमाल करें।
आप भी अगर अपने बच्चों के टिफ़िन के लिए कुछ अलग रेसिपी की तलाश में हैं, तो एक बार इन ओट्स-अनियन पराठों को ज़रूर ट्राय करके देखिए। स्कूल से आने के बाद बच्चे आपके बनाए हुए इन पराठों की तारीफ़ ज़रूर करेंगे। लो कैलोरी वाले ये पराठे आप नाश्ते में भी बना सकती हैं। गरमा गरम पराठे दही या चटनी के साथ परोसकर पूरे परिवार के साथ इनका आनंद लें।