आलू के पराठे कैसे बनाएं
इतना आसान आलू का पराठा भी कुछ लोगों को मुश्किल लगता है क्योंकि या तो पराठे फट जाते हैं या सॉफ्ट परत वाले नहीं बन पाते।
Aloo Paratha Recipe: आलू का पराठा तो बच्चों, बड़ों सभी को खूब पसंद आता है। नाश्ते की बात हो या बच्चों के टिफ़िन की, सभी के लिए आलू पराठा एकदम परफेक्ट चॉइस है। पंजाबी आलू पराठा की तो बात ही अलग है, लेकिन इतना आसान आलू का पराठा भी कुछ लोगों को मुश्किल लगता है क्योंकि या तो पराठे फट जाते हैं या सॉफ्ट परत वाले नहीं बन पाते। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है, तो आप ये वीडियो जरूर देख लें।
अगर पंजाबी आलू पराठों की बात हो भला रणवीर ब्रार से ज्यादा बेहतर रेसिपी कौन बता सकता है। इसलिए अगर आपको आलू पराठा बनाना हो तो फिर उनका यह वीडियो आपके लिए एकदम परफेक्ट रहेगा। इन्होने इसमें बताया है कि आटे के साथ थोड़ा सा बेसन डालने से टेस्ट बहुत अच्छा आता है। इन्होने बताया है कि अगर पराठों का लंबे समय तक रखना है तो फिर फिलिंग में प्याज़ नहीं मिलाएं। उनके इस वीडियो को 3.7 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।
एकदम आसान और नए तरीके से आलू पराठा बनाना चाहते हैं तो फ़ूड फोरेवर का यह वीडियो आपके बहुत काम आ सकता है। इन्होने एकदम अलग और टेस्टी पराठा बनाने के लिए कुछ ख़ास टिप्स भी दी है। वो ये कि इन्होनें इसमें मैगी मसाले का इस्तेमाल किया है और बाकी ज्यादा मसाले नहीं उपयोग किए हैं। उनके इस वीडियो को 27 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।
पूनम किचन ने एकदम आसान तरीके से टेस्टी और चटपटा आलू पराठा बनाने की रेसिपी बतायी है। इन्होने आटे के साथ मैदा भी मिलाया है और मोईन के लिए दूध की मलाई अच्छे से मिक्स की है। दूध और मलाई से पराठे बिलकुल सॉफ्ट बनते हैं। ऊपर से तेल लगाकर 20 मिनट रखना है। आलू को उबालकर अच्छे से ठंडा करने के बाद ही कद्दूकस करके इस्तेमाल करें। अच्छे टेस्ट के लिए इन्होने अनारदाना, कलोंजी, अजवायन, भुना जीरा पाउडर और सौंफ का इस्तेमाल किया है। उनके इस वीडियो को 3.1 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।
पंजाबी स्पेशल आलू का पराठा बनाने के लिए मसाला किचन का यह वीडियो आप जरूर देख लें। इन्होनें आलू पराठे बनाने के लिए छोटे दम आलू का इस्तेमाल किया है। ख़ास बात यह है कि इन्होनें आलू के छिलके नहीं उतारे हैं और इसमें सब्ज़ियों का भी इस्तेअमाल किया है। ये पराठे टेस्टी के साथ ही बहुत ही हेल्दी रहते हैं। उनके इस वीडियो को 1 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।
आलू पराठा बनाने के लिए आप माही डायरी का यह वीडियो भी देख सकते हैं। इन्होनें खड़े मसालों को रोस्ट करके फिलिंग में आलू में इस्तेमाल किया है। पराठे में सिर्फ आटे का उपयोग किया है, मैदा नहीं मिलायी है। उनके इस वीडियो को 17 हज़ार लोग देख चुके हैं।
