इन वीडियो को देखकर बनाइये हेल्दी और टेस्टी फ्रूट कस्टर्ड
अगर कुछ मीठा खाने का मन हो रहा हो या फिर वीकेंड में कुछ ख़ास मीठा बनाना चाहें तो फ्रूट कस्टर्ड से बेहतर और क्या हो सकता है? यह स्वादिष्ट तो होता ही है हेल्दी भी होता है। बच्चे तो इसको खूब पसंद करते हैं, लेकिन अधिकांश लोग परफेक्ट कस्टर्ड नहीं बना पाते हैं। कभी ये ज्यादा पतला हो जाता है, तो कभी गाढ़ा।
Fruit Custard Recipe: कुछ मीठा खाने का मन हो रहा हो या फिर वीकेंड में कुछ ख़ास मीठा बनाना चाहें तो फ्रूट कस्टर्ड से बेहतर और क्या हो सकता है? यह स्वादिष्ट तो होता ही है हेल्दी भी होता है। बच्चे तो इसको खूब पसंद करते हैं, लेकिन अधिकांश लोग परफेक्ट कस्टर्ड नहीं बना पाते हैं। कभी ये ज्यादा पतला हो जाता है, तो कभी गाढ़ा। आपके ऐसा ही कुछ होता है, तो ये वीडियो जरूर देख लीजिये, क्योंकि उसके बाद आपका फ्रूट कस्टर्ड एकदम परफेक्ट बनेगा।
फ्रूट कस्टर्ड बनाने से पहले एक बार आप कनक किचन का यह वीडियो जरूर देख लें, इसके बाद आपका कस्टर्ड एकदम रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट बनेगा। इन्होने बताया है कि कस्टर्ड बनाने के लिए आधा लीटर दूध को बॉईल करना है और फिर उसमे चीनी मिक्स करना है। एक कटोरी ठन्डे दूध में कस्टर्ड पाउडर को अच्छे से मिक्स करना है और फिर इसको गरम दूध में मिलाना है। कस्टर्ड पाउडर को सीधे गर्म दूध में नहीं डालना है, नहीं तो ये अच्छे से मिक्स नहीं होगा। जब दूध अच्छे से गाड़ा हो जाए तो गैस बंद करके कस्टर्ड को ठंडा होने देना है और फिर केला, सेब, कीवी, अनार और अंगूर डालकर सर्व करें। उनके इस वीडियो को 13 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।
कबिता किचन ने भी कस्टर्ड बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी बतायी है। इन्होने बताया है कि दूध को अच्छे से गर्म करने के बाद उसमें चीनी मिलाना है और फिर पहले से ठन्डे दूध में कस्टर्ड पाउडर मिलाकर इस दूध को और गाड़ा होने देना है। ज्यादा गाड़ा नहीं करना है क्योंकि फ्रिज में रखने पर यह और गाड़ा हो जाता है। इन्होने फलों के अलावा कस्टर्ड में ड्राई फ्रूट्स भी डाले हैं। इससे कस्टर्ड का स्वाद और भी ज्यादा बढ जाता है। उनके इस वीडियो को 5 . 1 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।
अगर आप गर्मियों में मेंगो कस्टर्ड बनाना चाहते हैं तो आप निशा मधुलिका का यह वीडियो जरूर देख लें। इन्होने बताया है कि आप कोई भी आम का इस्तेमाल कर सकते हैं। दूध गर्म होने पर धीरे धीरे कस्टर्ड मिलाना है और फिर लगातार चलाते हुए दूध को गर्म होने देना है। आम को काटकर चीनी के मिक्सी में डालकर पीस लेना है। क्रीम को भी अच्छे से फेंट लेना है। अब आम और क्रीम को कस्टर्ड में मिला देना है और फिर अपनी पसंद के फल डालकर सर्व करना है। उनके इस वीडियो को 2. 7 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।
कुकिंग शूकिंग हिंदी का यह वीडियो भी कस्टर्ड बनाने के लिए आपके बहुत काम आ सकता है। इन्होने कस्टर्ड बनाने के लिए फुल क्रीम मिल्क का इस्तेमाल किया है। दूध को और गाड़ा करने के लिए इन्होने दूध में पहले से निकाली हुई मलाई भी मिलाई है और फिर कस्टर्ड पाउडर के 3 चम्मच को ठन्डे दूध में मिक्स करके दूध को लगातार चलाते हुए गर्म होने देना है फिर इसमें चीनी मिलाना है। आप चाहें तो चीनी की जगह शहद भी मिला सकते हैं। इन्होने बिना कस्टर्ड पाउडर के इस्तेमाल के अलग अलग फ्लेवर का कस्टर्ड बनाना भी सिखाया है। लास्ट में वनीला आइसक्रीम या क्रीम भी मिला सकते हैं। उनके इस वीडियो 1.4 मिलियन व्यूज मिले हैं।
हेल्दी और टेस्टी फ्रूट कस्टर्ड पुडिंग बनाने के लिए पंकज भदौरिया का यह वीडियो आपके बहुत काम आ सकता है। इन्होने कस्टर्ड को और भी ज्यादा टेस्टी बनाने के लिए इसमें वनीला स्पंज केक भी मिक्स किया है। इसके ऊपर जेली डालना है और फिर इन गिलासों को कुछ देर के लिए सेट होने के लिए रख देना है। इन ग्लासेज के ऊपर कस्टर्ड बनाकर डालना है और फिर फ्रूट्स से सजाकर इसको ठंडा करके सर्वे करें। उनके इस वीडियो को 12 2 हज़ार व्यूज मिल चुके हैं।
