घर में बनाएं रेस्टोरेंट जैसी दाल मखनी
आप इस बार दाल मखनी बनाने के लिए इन वीडियो की मदद ले लें और फिर देखिये वहीँ क्रीमी टेक्सचर आपकी बनायी हुई दाल मखनी में भी आएगा।
Dal Makhani Recipe: दाल मखनी छोटे-बड़े सभी रेस्टोरेंट के मेनू का हिस्सा होती है, क्योंकि हर किसी को इसका स्वाद बहुत भाता है। घर मे भी ख़ास अवसरों या फिर कुछ अलग बनाने का मन हो तो लोग दाल मखनी बनाना ही पसंद करते हैं। हालांकि अच्छी-खासी मेहनत के बाद भी कुछ लोगों की शिकायत रहती है कि वो रेस्टोरेंट जैसी दाल मखनी नहीं बना पाते हैं। अगर आपकी भी ऐसी ही कुछ शिकायत रहती है, तो आप अबकी बार दाल मखनी बनाने के लिए इन वीडियो की मदद ले लें और फिर देखिये वही क्रीमी टेक्सचर आपकी बनाई हुई दाल मखनी में भी आएगा। बस फिर बनाइए दाल मखनी और लुत्फ़ उठाइए गरम-गरम नान या लच्छा पराठों के साथ।
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Dal Makhani Recipe: स्वाद अनुसार
स्वाद अनुसार के इस वीडियो में शेफ सीमा ने बहुत ही आसान तरीके से दाल मखनी बनानी सिखाई है । इन्होने बताया कि दाल मखनी में छौंक लगाने के लिए प्याज़ ज्यादा डालना है और अदरक लहसुन को पेस्ट के रूप में इस्तेमाल करना है। टमाटरों को भी पीस कर उपयोग किया है । परोसते समय एक बार बटर में थोड़ी-सी लाल मिर्च डालकर इसको तैयार दाल के ऊपर डालना है और ऊपर से थोड़ी सी फ्रेश क्रीम डालना है। उनके इस वीडियो को 27 मिलियन व्यूज़ मिल चुके हैं।
कबिता किचन
कबिता किचन ने रेस्टोरेंट स्टाइल की दाल मखनी बनानी सिखाई है। साबुत उड़द दाल और चने की दाल को रातभर भिगाकर रखने के बाद इस्तेमाल की है। उड़द दाल को पकने में समय लगता है इसलिए कम से कम 5 सीटी लगाना है। उनके इस वीडियो को 3.1 मिलियन व्यूज़ मिल चुके हैं।
भारत किचन
दाल मखनी बनाने के लिए भारत किचन के इस वीडियो को जरूर फॉलो करें। इन्होने बताया है कि उरद दाल, चना दाल और राजमा को कम से कम 6 से 8 घंटे भिगाना है। तीनों को एक साथ बॉईल करने की जगह चना दाल को अलग और उड़द दाल और राजमा को अलग पकाना है और उसके बाद तीनो को मिक्स करके भी 30 मिनट तक लो फ्लेम पर पकने देना है। दाल के तड़के के लिए प्याज़, टमाटर पीस कर इस्तेमाल किया है। उनके इस वीडियो को 1.4 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।
एनीवन कैन कुक विद मी
एनीवन कैन कुक विद मी का यह वीडियो देखकर आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसी क्रेमी टेक्सचर वाली दाल मखनी बना सकते हैं। इन्होने अपने वीडियो में बताया कि तेज़ आंच सिर्फ 2 सीटी लगायें और फिर दाल को 25 से 30 मिनट तक लो फ्लैम पर पकने देना है। फिर तड़का लगाने के बाद क्रीम डालकर भी 15 मिनट तक और पकने देंगे। लास्ट में फिर फ्रेश क्रीम डालकर सर्व करेंगे। उनके इस वीडियो को 430 हज़ार लोग देख चुके हैं।
पंकज भदौरिया
दाल मखनी बनाने के पहले एक बार आप पंकज भदौरिया का यह वीडियो जरूर देख लें। इन्होने बताया है की उरद दाल और राजमा को बॉईल करते समय ही उसमे प्याज़ और अदरक, लहसुन भी डालना है और बाद में तड़के में टमाटर प्यूरी का इस्तेमाल करना है। उनके इस वीडियो को 343 हज़ार व्यूज़ मिल चुके हैं।