आलू सूजी डोनट बच्चों को आएगा बेहद पसंद, घर पर जरूर ट्राई करें रेसिपी
Potato semolina donuts : आलू और सूजी से बना डोनट बच्चों को काफी पसंद आ सकता है। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी-
Potato Semolina Donuts : बच्चों को डोनट काफी पसंद आता है, इसलिए माता-पिता उनके लिए मार्केट से तरह-तरह के डोनट लाते हैं। लेकिन क्या आपने कभी अपने बच्चों को सूजी और आलू से तैयार डोनट खिलाया है। अगर नहीं, तो एक बार इस डोनट को जरूर सर्व करें। आलू और सूजी से बने डोनट्स बच्चों को बहुत पसंद आएंगे। यह रेसिपी आसान है और घर पर कम सामग्री के साथ काफी जल्दी बन सकती है। चलिए इस लेख में सूजी और आलू डोनट बनाने की विधि जानते हैं।
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आलू सूजी डोनट की रेसिपी
आवश्यक सामग्री
- मध्यम आकार के उबले हुए आलू – 3-4
- सूजी – 1 कप
- मैदा – 2 बड़े चम्मच
- दही – 1/2 कप
- बारीक कटी हुई हरी मिर्च – 1-2
- अदरक का पेस्ट – 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- गर्म मसाला – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- कटी हुई धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच
- तेल – तलने के लिए
बनाने की विधि
सबसे पहले उबले हुए आलूओं को अच्छे से छीलकर इसे मैश कर लें, ताकि उसमें किसी तरह की गांठ न रहे।
इसके बाद एक बड़े बर्तन में सूजी, दही और थोड़ा सा पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। इसे 10-15 मिनट के लिए रख दें, ताकि सूजी फूल जाए।
अब मैश किए हुए आलू में हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गर्म मसाला, नमक और कटी हुई धनिया पत्ती मिलाएं। अब सूजी का पेस्ट इसमें डालकर अच्छे से मिक्स करें।
इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाएं और उन्हें हल्के हाथ से चपटा करें। फिर बीच में उंगली से एक छेद कर दें ताकि वे डोनट्स की तरह दिखें।
इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और तैयार डोनट्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। ध्यान रखें कि तेल बहुत गर्म न हो, नहीं तो डोनट्स अंदर से कच्चे रह सकते हैं।
लीजिए सूजी और आलू का डोनट तैयार है। अब इस गर्मागर्म डोनट्स को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें।
उबले आलू खाने के फायदे
उबले आलू में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है। यह कब्ज की समस्या को दूर करने में मदद करता है और आंतों की सेहत को बनाए रखता है।
इस आलू में कैलोरी काफी कम होती हैं और इनमें उच्च फाइबर सामग्री होती है, जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है।
उबले आलू में कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है।
यह पोटैशियम से भरपूर होता है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह हृदय की सेहत को बेहतर बनाने और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में सहायक हो सकता है।
उबले आलू में विटामिन C और B6 होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाते हैं और शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।
ये आलू सूजी डोनट्स बच्चों के लिए एक परफेक्ट स्नैक हैं। आप इन्हें किसी भी वक्त बना सकते हैं, खासकर जब बच्चों का कुछ नया और स्वादिष्ट खाने का मन हो तो इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें।