खस्ता बाटी बनाने का सही तरीका, इन 5 वीडियो में देखिए रेसिपी
कई लोगों को बाटी बनाना मुश्किल काम लगता है, क्योंकि बहुत मेहनत के बाद भी उनकी बाटी वैसी खस्ता नहीं बन पाती, जैसी वो चाहते हैं। कभी अन्दर से ठीक से पकती नहीं है, तो कभी घी कम हो जाता है या आटा गीला हो जाता है।
Bati Recipe: दाल बाटी खासतौर पर राजस्थान और मालवा का पारंपरिक व्यंजन है, लेकिन यह पूरे भारत में लोकप्रिय है। घर में दावत हो या फिर रोटी सब्ज़ी से हटकर कुछ खाने का मन हो तो बस दाल बाटी ही बेस्ट ऑप्शन रहता है। हालांकि, कई लोगों को बाटी बनाना मुश्किल काम लगता है, क्योंकि बहुत मेहनत के बाद भी उनकी बाटी वैसी खस्ता नहीं बन पाती, जैसी वो चाहते हैं। कभी अन्दर से ठीक से पकती नहीं है, तो कभी घी कम हो जाता है या आटा गीला हो जाता है। अगर आपके साथ भी इसी तरह की समस्याएं आती हैं, तो इस बार बाटी बनाने के पहले आप ये 5 वीडियो जरूर देख लें–
पापा मम्मी किचन के इस वीडियो को देखने के बाद आप एकदम परफेक्ट बाटी बना सकेंगे। इस वीडियो में उन्होंने बाटी बनाने के लिए ओवन की जगह अप्पे मेकर का इस्तेमाल किया है। यह भी बताया है अगर बाटी का आटा मोटा नहीं है तो उसमें गेहूं के आटे के साथ सूजी भी मिला सकते हैं। इस वीडियो को 4.5 मिलियन व्यूज़ मिल चुके हैं।
योर फ़ूड लैब के इस वीडियो को देखकर आप आसानी से एकदम खस्ता बाटी बना सकते हैं। इस वीडियो में बताया है कि क्रिस्पी बाटी के लिए उसमें मोईन अच्छे से लगाना चाहिए और आटे को 3 से 4 मिनट अच्छे से गूंथें और फिर इसको 10 मिनट तक गीले कपड़े से ढंककर रख दें। इसी वीडियो में इन्होनें पांच दालों को मिलकर बाटी की स्पेशल दाल बनानी भी सिखायी है। इनके इस वीडियो को अब तक 1.3 मिलियन व्यूज़ मिल चुके हैं।
दाल, बाटी और चूरमा बनाने के लिए आप हेबर किचन के इस वीडियो को भी देख सकते हैं। इनके इस वीडियो को कई बार देखा जा चुका है और अभी तक इन्हें 2.4 मिलियन व्यूज़ मिल चुके हैं।
रसोई घर का ये वीडियो भी बाटी बनाने के लिए काफी अच्छा वीडियो है। इसमें इन्होनें थोड़ी सी हल्दी भी आटे में मिलाई है और इन्होनें घी की जगह मोईन के लिए तेल का इस्तेमाल किया है ।इनके इस वीडियो को 267 हज़ार व्यूज़़ मिल चुके हैं।
अगर आपके पास ओवन नहीं है तो आप श्यामलिस किचन के इस वीडियो को जरूर देखें ।इन्होनें कुकर में रेसिपी बनाना सिखाया है इन्होनें आटे में अजवायन के साथ जीरे का भी इस्तेमाल किया है। इनके इस वीडियो को अभी तक 22 हज़ार व्यूज़ मिल चुके हैं।
