घर पर बनाएं अचारी पनीर टिक्का रेसिपी

अचारी पनीर टिक्का बनाने का आसान तरीका यहां जानें।

Achari Paneer Tikka Recipe: अचारी पनीर टिक्का एक स्वादिष्ट स्टार्टर और ऐपेटाइज़र रेसिपी है जो मसालों में पनीर को मैरीनेट करके बनाई जाती है। मसालों के मिश्रण में लिपटी नरम पनीर, जो ज्यादातर अचार के मसाले होते हैं, बेहद स्वादिष्ट लगती हैं। अचारी पनीर टिक्का घर पर बनाना आसान है। नरम और ताजा पनीर और विशेष मसालों की ज़रूरत होगी, जो आपकी रसोई में आसानी से मिल जाएंगे। इन सभी को मिलाएं और टिक्का पकाएं। त्योहारों, सालगिरह, जन्मदिन, गेम नाइट और पॉट लक जैसे अवसरों पर स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में इसका आनंद लें। नीचे दिए रेसिपी की प्रक्रिया का पालन करते हुए बनाएं। इसे अपनी पसंदीदा पुदीने की चटनी के साथ परोसें और अपने परिवार के साथ इसका आनंद लें।

सामग्री

500 ग्राम पनीर
2 मध्यम हरी शिमला मिर्च
1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
2 बड़े चम्मच सरसों का तेल
1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
2 बड़े चम्मच दही
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
2 बड़े चम्मच अचारी मसाला

विधि

इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरा लें और इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, नींबू का रस, सरसों का तेल, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और अचारी मसाला के साथ लटका हुआ दही डालें और अच्छी तरह मिला लें। फिर पनीर के कटे हुए टुकड़े डालें और उन्हें अच्छी तरह से मैरिनेट कर लें। इस कटोरे को ढककर 1 घंटे के लिए अलग रख दें।
अब लकड़ी की सींकें लें और मैरीनेट किए हुए पनीर और शिमला मिर्च के टुकड़ों को लकड़ी की सींकों में धीरे से पिरोएं।
चारकोल ग्रिल गरम करें और पनीर टिक्का सीखों पर थोड़ा तेल लगाएं। पनीर के सीखों को थोड़ा सा तेल लगाकर दोनों तरफ से अच्छी तरह पकने तक ग्रिल करें।
पकने के बाद अचारी पनीर टिक्का तो पुदीना दही की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।