सामग्री-
- 8 स्लाईस ब्रेड,
- 1/2 इंच मोटे गोल बैंगन (एग प्लांट) के 4 स्लाइस काट लें
- 1/2 टी स्पून काली मिर्च,
- 1/2 टी स्पून हल्दी नमक,
- 2 टेविल स्पून मेयोनीज,
- 2 टेबिल स्पून टमाटर सॉस।
विधि-
- ब्रेड स्लाइस के बीचों बीच कटोरी या गिलास से गोल गोल स्लाइस काट लें,
- बैगन स्लाइस में काली मिर्च, नमक, हल्दी को मैनीरेट कर डीप फ्राई कर लें।
- शैलो फ्राई भी कर सकते हैं अब 4 ब्रेड स्लाईस पर मेयोनीज एक चार ब्रेड स्लाईस पर साॅस लगाया मेयोनीज वाले स्लाईस पर बैगन फ्राई रखें उपर टमाटर सॉस वाला स्लाइस रखें। हाथ से हल्का दबा दें।
- ऐसे ही बाकी 3 बना लें, आप इन्हें ऐसे ही सर्व करें या बेक करें इसके अलावा इसे नॉनस्टिक में हल्का तेल उलट-पलट करके भी सर्व किया जा सकता है। वैसे ये सैंडविच ऐसे ही बेहद स्वादिष्ट लगता है।