सर्व-2 तैयारी में समय-10 मिनट बनने का समय 12 मिनट
सामग्री :
- नया आलू 750 ग्राम,
- छाछ 75 मिली.,
- लाइट मेयोनिज़ 2 छोटे चम्मच,
- सरसों 1 छोटा चम्मच,
- वाइट वाइन सिरका 1 छोटा चम्मच,
- कैस्टर शुगर ½ छोटा चम्मच,
- कटी हुई मूली 100 ग्राम,
- खसखस 1 छोटा चम्मच,
- सरसों के पत्ते कटे हुये सर्विंग के लिए।
विधि :
1- सबसे पहले सभी आलू को नमक वाले पानी में डालें और उबालने के लिए रख दें,
12 मिनट तक धीमी आंच में पकायें फिर उसे अलग निकाल कर ठंडा होने के लिये रख दें।
2-अब छाछ, मेयोनिज़, सरसों, सिरका, कैस्टर शुगर, को मिलाकर मसाला तैयार कर लीजिये।
3-आलू जब ठंडे हो जायें तो उसे छाछ के मसाले में डाल कर मिलायें और मूली, खसखस और बारीक कटें सरसों के साथ गार्निश करके सर्व करें।
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