कुछ जरूरी टिप्स:

• प्याज के छल्ले काटते समय अगर आपकी आंखों में आंसू आते हैं, तो प्याज को काटने से पहले 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। इससे आंसू आने की समस्या कम हो जाएगी।
• बैटर बनाते समय पानी धीरे-धीरे डालें ताकि घोल की कंसिस्टेंसी सही रहे।
• तेल का तापमान सही होना बहुत जरूरी है। न ज्यादा गरम और न ज्यादा ठंडा। मध्यम आंच पर तलने से छल्ले अंदर तक पकेंगे और क्रिस्पी भी बनेंगे।
• अगर आप चाहें तो बैटर में थोड़ा सा चाट मसाला भी डाल सकते हैं, जिससे स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
• क्रिस्पीनेस के लिए आप मैदा और कॉर्नफ्लोर के साथ थोड़ा सा चावल का आटा (Rice Flour) भी मिला सकते हैं।
• तले हुए प्याज के छल्लों को ज्यादा देर तक खुला न छोड़ें, नहीं तो वे नरम पड़ सकते हैं।