पेट की समस्या से राहत पाने के लिए घर पर बनाएं ये टेस्टी खिचड़ी: Khichdi Recipe For Stomach Problems
पेट की समस्याओं से राहत पाने के लिए खिचड़ी को विशेष रूप से हल्के मसालों और घी के साथ बनाया जाता है, ताकि यह आसानी से पच जाए और पेट पर दबाव न डाले।
Khichdi For Stomach Problems: पेट की समस्याओं जैसे अपच, गैस, या पेट में दर्द से राहत पाने के लिए खिचड़ी एक बेहतरीन और हल्का आहार है। यह न केवल पेट को आराम देता है, बल्कि पचने में भी आसान होती है। खिचड़ी में चावल और दाल का मिश्रण होता है, जो प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर प्रदान करता है, साथ ही यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है। पेट की समस्याओं से राहत पाने के लिए खिचड़ी को विशेष रूप से हल्के मसालों और घी के साथ बनाया जाता है, ताकि यह आसानी से पच जाए और पेट पर दबाव न डाले।
खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री
2 कप चावल
1/4 कप मूंग दाल (छिलका हटाई हुई)
1 छोटा चम्मच घी
1/2 चम्मच जीरा
1/2 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 चम्मच हींग
1/2 चम्मच अजवाइन
4-5 कढ़ी पत्तियां
नमक
खिचड़ी बनाने की विधि
- चावल और मूंग दाल को अच्छे से धोकर 10-15 मिनट के लिए पानी में भिगोने दें। यह उन्हें नरम बनाने में मदद करेगा और पाचन को आसान बनाएगा।
- एक पैन में घी गरम करें। उसमें जीरा डालें और जब जीरा चटकने लगे, तो उसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक, हल्दी, हींग, और अजवाइन डालकर थोड़ा भूनें।
- अब इसमें भिगोया हुआ चावल और दाल डालें, साथ ही कड़ी पत्तियां भी डालें। कुछ सेकंड के लिए सबको अच्छी तरह से मिला लें। अब इसमें 2 कप पानी डालें नमक स्वाद अनुसार डालें। ढककर इसे उबालने के लिए छोड़ दें।
- खिचड़ी को 10-15 मिनट तक पकने दें, जब तक चावल और दाल पूरी तरह से पककर मुलायम न हो जाएं। अगर जरूरत हो, तो बीच-बीच में पानी डाल सकते हैं, ताकि खिचड़ी में पानी की सही मात्रा बनी रहे।
- पकने के बाद खिचड़ी को एक सर्विंग प्लेट में निकालें और ऊपर से थोड़ा घी डालकर गरमागरम परोसें।